Nouvelles de la Journée de la Santé — Une usine du Texas remplie de poules pondeuses a été temporairement fermée après la détection de la grippe aviaire chez les animaux.
Cal-Maine Foods, le plus grand producteur d'œufs du pays, a déclaré dans un communiqué communiqué de presse a publié mardi qu'il devait ensuite éliminer environ 1,6 million de poules et 337 000 poulettes (jeunes poules) à l'usine.
« Selon les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis, le risque pour la santé humaine pour le public américain [bird flu] virus est considéré comme faible », a noté la société. « De plus, selon l'USDA, [bird flu] ne peut pas être transmis par des œufs manipulés en toute sécurité et correctement cuits. Il n'y a aucun risque connu lié à [bird flu] associé aux œufs qui sont actuellement sur le marché et aucun œuf n’a été rappelé.
Cette nouvelle fait suite à des informations publiées lundi selon lesquelles un travailleur laitier du Texas était traité pour la grippe aviaire, devenant ainsi le deuxième cas humain connu aux États-Unis. Les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis dit la personne a été testée positive à la grippe aviaire H5N1.
Pendant ce temps, les responsables du Minnesota signalé la première infection par la grippe aviaire parmi le bétail aux États-Unis le mois dernier, lorsqu'un jeune chèvre vivant dans une ferme avec des poulets infectés a été testé positif.
La grippe aviaire a également été détectée chez des vaches laitières au Texas et au Kansas le mois dernier. Et les responsables américains dit Mardi, des vaches du Michigan avaient également été testées positives et qu'il y avait des tests présumés positifs chez les vaches de l'Idaho et du Nouveau-Mexique, ce qui suggère que le virus pourrait se propager parmi les bovins.
Même si les responsables de la santé ont souligné que le risque pour la santé humaine reste faible, les gens devraient éviter les aliments crus ou pas assez cuits, le lait non pasteurisé et le fromage cru. CDC déclaré. Cuire les œufs ou la volaille à environ 165 degrés Fahrenheit « tue généralement les bactéries et les virus, y compris les virus de la grippe aviaire », note-t-il.
Symptômes humains de la grippe aviaire inclure rougeur des yeux, fièvre, toux, mal de gorge, douleurs musculaires ou corporelles, maux de tête, fatigue, essoufflement ou difficultés respiratoires. La diarrhée, les nausées, les vomissements ou les convulsions sont moins fréquents, a indiqué le CDC.
Plus d'information
Visitez les Centers for Disease Control and Prevention des États-Unis pour en savoir plus. la grippe aviaire.
SOURCES : Cal-Maine Foods, communiqué de presse, 2 avril 2024
