- La consommation de volume est une stratégie de perte de poids populaire qui a connu une résurgence ces derniers mois grâce à l’espace de bien-être en ligne.
- La méthode derrière l’alimentation en volume est simple : manger une plus grande quantité d’aliments naturellement faibles en calories peut vous aider à vous sentir rassasié tout en maintenant un déficit calorique.
- Les experts notent que même si la consommation de volume peut être un outil de perte de poids efficace pour certains, il peut être facile de perdre des nutriments ou de trop se concentrer sur le volume de nourriture que vous mangez. meilleur.
L’espace de perte de poids en ligne a vu la résurgence d’une méthode populaire de gestion du poids : la consommation de volume.
Que vous parcouriez TikTok et Instagram ou que vous lisiez vos nouvelles locales, il est difficile d’éviter les trucs et astuces pour la prochaine balle magique pour perdre du poids. Il y aura toujours une nouvelle mode, un nouveau produit ou une nouvelle habitude qui vous encourage à essayer au nom de la perte de poids.
Ou, dans certains cas, une vieille idée refait surface. Tel est le cas avec la consommation de volume.
L’alimentation en volume est un concept ou une méthode d’alimentation qui se concentre sur la consommation de plus grandes quantités d’aliments faibles en calories.
Selon Jamie Nadeau, RD, « L’idée derrière la consommation de volume est que la plus grande quantité physique de nourriture vous gardera plus rassasié. La consommation de volume vous permet de manger une grande quantité de nourriture tout en restant dans un déficit calorique si vous travaillez vers perte de poids. »
Nous avons parlé à des diététistes agréés, des experts en alimentation et en nutrition, pour peser le volume de la consommation, de quoi il s’agit, et les avantages et les inconvénients de l’essayer pour perdre du poids.
Comment fonctionne la consommation de volume
Manger en volume est un moyen de manger plus de nourriture sans trop augmenter l’apport calorique. Cela fonctionne parce que la teneur en calories des aliments est déterminée par leur teneur en macronutriments,
Gramme par gramme, différents macronutriments fournissent un nombre différent de calories. Par exemple, il y a quatre calories dans un gramme de glucides et de protéines et 9 calories dans un gramme de matières grasses.
Alors, quels aliments sont considérés comme à volume élevé et à faible volume ?
Les aliments à faible volume contiennent plus de calories par gramme, ce qui signifie qu’une petite quantité de nourriture fournit un grand nombre de calories. Certains exemples d’aliments à faible volume comprennent les aliments riches en matières grasses comme les huiles, les noix, le fromage et les aliments riches en sucre comme les fruits secs ou les jus, le sirop d’érable ou le miel.
En revanche, les aliments à haut volume contiennent beaucoup de fibres et d’eau et fournissent beaucoup moins de calories par gramme. Quelques exemples d’aliments à volume élevé comprennent les légumes, les fruits riches en fibres, comme les pommes et les baies, les flocons d’avoine et les œufs. Lorsqu’ils sont consommés en grande quantité, les aliments riches en fibres et en eau vous gardent plus rassasié avec moins de calories.
Manger en volume, lorsqu’il est fait correctement, peut être utile pour certaines personnes pour perdre du poids. Se concentrer sur des aliments entiers riches en nutriments vous aide à rester rassasié et satisfait plus longtemps, car ces aliments remplissent littéralement davantage votre estomac.
Trouver la vérité en ligne
Malheureusement, les personnes sans certification ou expertise en nutrition sont souvent celles qui donnent les conseils, vendent le produit ou partagent une méthode « infaillible » qui a fonctionné pour elles. Bien que les anecdotes personnelles aient leur place dans le monde de la gestion du poids, il peut être déroutant de savoir quelles expériences croire. C’est pourquoi il est primordial de privilégier l’expertise et les conseils de professionnels de santé certifiés.
Manger en volume pour perdre du poids
Si vous avez pour objectif de perdre du poids, manger en volume peut être un moyen utile de gérer les calories sans avoir à compter les calories.
En mangeant en volume, avoir une grande quantité de nourriture dans votre assiette ne signifie pas nécessairement plus de calories – c’est une bonne nouvelle si vous essayez de maintenir un déficit calorique. Lorsqu’elle est soigneusement planifiée, une alimentation volumineuse peut augmenter la densité nutritionnelle globale de votre alimentation, puisque vous vous concentrez principalement sur les fruits et légumes. Manger en quantité peut être un bon moyen d’augmenter les fibres, les vitamines, les minéraux et les antioxydants dans votre alimentation.
« Une alimentation volumineuse n’est saine et utile que si vous obtenez toujours tous les nutriments dont vous avez besoin tout au long de la journée », a averti Kelsey Kunik, RDN et conseillère en nutrition pour Fin vs Fin.
Il est important de s’assurer que vous mangez une variété d’aliments qui contiennent suffisamment de glucides, de protéines, de graisses et de fibres et pas seulement de manger des aliments parce qu’ils sont faibles en calories.
« Si quelqu’un essaie d’utiliser le volume comme stratégie pour se rassasier, il est important de se rappeler que le volume ne peut aller aussi loin en termes de satisfaction », a ajouté Nadeau. « Un énorme élément de satisfaction est la saveur et la préférence. Si vous mangez un grand volume d’aliments simplement parce qu’ils sont faibles en calories, vous risquez d’avoir beaucoup de fringales et peut-être même de trop manger ou de vous gaver le soir. »
Erreurs courantes de consommation de volume
Bien que manger en volume puisse sembler être un moyen facile de perdre du poids, il existe de nombreuses façons de le faire de manière incorrecte et de causer plus de dommages.
La consommation de volume peut échouer lorsque quelqu’un se concentre uniquement sur le volume réel et non sur la variété globale des aliments qu’il mange.
Nadeau a mis en garde : « Les calories les plus basses ne sont pas toujours le meilleur choix, et manger en volume vous encourage à choisir beaucoup d’aliments à faible teneur en calories simplement parce qu’ils s’intègrent plus facilement dans un déficit calorique. Les erreurs commises incluent généralement ne pas manger suffisamment de calories, de protéines, de matières grasses ou ne pas donner la priorité aux aliments que les individus aiment vraiment manger ».
Étant donné que les graisses contiennent le plus de calories par gramme, les individus peuvent choisir de les éviter. Mais les graisses jouent un rôle important dans la satisfaction d’un repas, en plus des bienfaits incroyablement importants qu’elles procurent pour la santé, comme l’absorption des vitamines liposolubles, les propriétés anti-inflammatoires et le fonctionnement normal des cellules et des nerfs.
Manger en quantité peut également avoir des conséquences plus immédiates sur la santé.
Kunik a ajouté que « manger un volume élevé peut entraîner des ballonnements et des malaises digestifs, car de nombreux aliments à faible teneur en calories et à volume élevé sont riches en fibres. Trop de fibres provenant de fruits et de légumes crus peuvent provoquer des troubles digestifs et des carences en micronutriments. »
Des conséquences plus graves peuvent survenir au fil du temps lorsque la consommation de volume peut facilement se transformer en une alimentation désordonnée sans mettre l’accent sur une alimentation équilibrée et la santé globale.
« Le volume de la consommation encourage beaucoup d’aliments faibles en calories, ce qui peut contribuer aux fringales, à la suralimentation, aux pensées alimentaires constantes et à la frénésie », a expliqué Nadeau.
Si vous remarquez que vous vous sentez hors de contrôle autour des aliments, que vous pensez constamment à la nourriture ou à la boulimie, assurez-vous de faire une pause en mangeant en volume et demandez toujours l’aide d’un diététiste professionnel pour obtenir des conseils et du soutien.
Si l’alimentation en volume est trop agressive ou obsessionnelle, elle ne sera pas durable à long terme. Nadeau a recommandé de « prioriser les aliments rassasiants que vous appréciez à vos repas comme les protéines, les fibres et les fruits et légumes colorés » au lieu de simplement réduire le volume d’aliments que vous consommez. Cela vous permet de vous concentrer sur une approche plus durable et nutritive de votre alimentation.
Comme c’est le cas pour toute nouvelle routine alimentaire, il est sage de vérifier d’où vous tirez vos conseils nutritionnels avant de plonger. Les influenceurs en ligne qui donnent des conseils sur la consommation de volume peuvent ne pas être la source la plus solide et la plus factuelle pour obtenir vos informations nutritionnelles. Si vous avez des inquiétudes, des questions ou si vous remarquez que vous commencez à être obsédé par les volumes de nourriture, demandez conseil à un diététiste.
