Boire du sucre pourrait être pire pour votre santé que de le manger, suggère une nouvelle étude

Vous savez probablement que trop de sucre est mauvais pour votre santé, mais une nouvelle analyse suggère que comment Vous consommez du sucre peut avoir autant que montant vous prenez.

La revue de près de 30 études, publiée dans la revue Progrès de la nutritiona trouvé que boire boissons sucrées comme le soda peut Augmentez votre risque de diabète de type 2 plus que manger des aliments sucrés Comme des cookies et des gâteaux.

«Cette recherche comble une lacune importante en mettant l'accent sur le contexte dans lequel le sucre est consommé», a déclaré l'auteur de l'étude principale, Karen Della Corte, PhD, professeur adjoint de nutrition, de diététique et de sciences alimentaires à la Brigham Young University, a dit Santé.

«Plutôt que de faire des déclarations générales pour« couper tout le sucre », nous avons maintenant des preuves solides que la source, la forme et les nutriments environnants sont des déterminants clés du risque», a-t-elle déclaré.

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Quel est le pire: boire ou manger du sucre?

Dans ce que Della Corte a appelé la première analyse à grande échelle de la façon dont le type de consommation de sucre affecte la santé, les chercheurs ont examiné 29 études analysant les habitudes de plus de 500 000 personnes sur plusieurs continents.

Leur conclusion surprenante: Le sucre provenant de sources non liquides n'était pas lié à un risque plus élevé de diabète de type 2, mais la consommation de boissons sucrées de sucre l'était.

Avec chaque portion quotidienne supplémentaire à 12 onces d'une boisson sucrée comme l'énergie et les boissons pour sportifs, le risque de développer un diabète de type 2 a augmenté de 25%. Même le jus de fruits a eu un effet, chaque 8 once supplémentaire servant augmenter le risque de 5%.

Non seulement le sucre de la nourriture n'a pas eu de connexion au risque de diabète de type 2, quelle que soit la quantité, mais il semblait avoir un effet protecteur dans certains cas, ont déclaré les chercheurs. La consommation de 20 grammes (près de deux cuillères à soupe) par jour du sucre de table et du sucre alimentaire total, y compris du sucre naturel, était lié à un risque plus faible de diabète de type 2.

Ensemble, les résultats montrent que «tous les sucres ne sont pas créés égaux», a déclaré Della Corte.

Il est important de noter que l'étude n'a pas prouvé que les boissons sucrées provoquent un diabète de type 2 – seulement qu'il y a un association entre les deux. Alors que la plupart des études dans l'analyse ont été ajustées pour des facteurs tels que l'IMC et le tabagisme, les chercheurs ont reconnu que d'autres habitudes de style de vie peuvent toujours expliquer le risque accru.

En effet, de nombreuses personnes qui boivent ces boissons sont également susceptibles d'être moins actives physiquement, ce qui peut avoir un impact sur les risques de diabète, a déclaré Laura A. Schmidt, PhD, professeur à l'Institut d'études en matière de politiques de santé et du Département des sciences humaines et des sciences sociales de l'École de médecine de l'Université de Californie à San Francisco. Pourtant, Schmidt a dit Santé que l'étude est «impressionnante à sa portée».

Pourquoi le sucre liquide peut être plus nocif

Les boissons sucrées peuvent être plus nocives car Ils n'ont «aucune des fibres, des protéines ou des graisses qui ralentissent généralement la digestion» dans la nourriture, Della Corte a déclaré.

Cela signifie qu'ils entrent rapidement dans votre circulation sanguine, provoquant une augmentation de la glycémie et des taux d'insuline et en contournant les indices de la plénitude du cerveau. Cet apport rapide peut également submerger la capacité du foie à traiter le sucre, en particulier la composante fructose.

À des doses élevées, le fructose est converti en graisse dans votre foie, et l'accumulation de graisse est liée à des dysfonctionnements métaboliques comme la résistance à l'insuline hépatique, qui entraîne le diabète de type 2, a expliqué Della Corte.

Schmidt a ajouté que d'autres ingrédients, tels que les additifs chimiques, les colorants artificiels et les arômes couramment trouvés dans les boissons à sucre, ont un impact «notre équilibre métabolique délicat».

Les boissons sucrées comme les boissons pour sportifs, les sodas et les cocktails sont généralement « Mauvais pour votre santé et devrait être consommé avec prudence – idéalement, pas du tout »,  » Elle a ajouté.

Comment réduire les boissons sucrées sans se sentir privée

Les boissons sucrées peuvent se sentir addictives, a déclaré Schmidt. Si vous vous accrochez, essayez de sevrer Tout comme vous le feriez pour des substances comme l'alcool ou le tabac, a-t-elle dit. «Soyez proactif dans la planification des moments où vous avez probablement envie d'un soda», a-t-elle suggéré.

Vous pouvez commencer par mélanger l'eau de soude nature avec une quantité égale de jus de fruits ou de soda. Ensuite, progressivement, semaine par semaine, réduisez la quantité de boissons sucrées au point où vous buvez simplement de l'eau de soude.

Si cela aide, Schmidt a dit ajouter un peu de jus de citron ou de lime pour ajouter de la saveur. «Faites-en votre nouvelle habitude», a-t-elle déclaré.