- Consumer Reports a révélé que plus des deux tiers des 23 poudres de protéines populaires contenaient des niveaux dangereux de plomb.
- Certaines poudres à base de plantes, notamment Naked Nutrition et Huel, contenaient les concentrations les plus élevées de métaux lourds toxiques.
- Les experts affirment que la plupart des gens peuvent satisfaire leurs besoins en protéines grâce à des aliments complets plutôt que de compter sur des suppléments.
L'Amérique continue d'être obsédée par les protéines, mais un nouveau rapport met en garde contre de nombreux suppléments que les gens utilisent pour atteindre leurs objectifs.
Le groupe à but non lucratif Consumer Reports (CR) a partagé mardi les résultats d'une nouvelle enquête sur les métaux lourds toxiques trouvés dans les poudres de protéines. Après avoir testé 23 poudres et shakes prêts à boire de marques populaires, le groupe a découvert que plus des deux tiers contenaient plus de plomb par portion que ce que CR considère comme sûr à consommer dans une journée.
En conséquence, CR déconseille « l’utilisation quotidienne de la plupart des poudres de protéines, car beaucoup contiennent des niveaux élevés de métaux lourds et aucune n’est nécessaire pour atteindre vos objectifs protéiques », a déclaré Tunde Akinleye, chimiste et Rapports sur les consommateurs chercheur en sécurité alimentaire, a déclaré dans le rapport.
Mais quelles poudres de protéines ont été les pires contrevenants – et dans quelle mesure devriez-vous vous inquiéter si certaines font partie de votre routine quotidienne ? Voici ce que vous devez savoir.
Quels rapports de consommateurs ont trouvé dans les tests de protéines en poudre
Consumer Reports a testé une gamme de suppléments protéiques à base de produits laitiers, de bœuf et de plantes les plus vendus (poudres de protéines et shakes protéinés prêts à boire) sur une période de trois mois.
Des échantillons de suppléments ont été testés pour détecter l'arsenic, le cadmium, le plomb et d'autres éléments, ainsi que la quantité de protéines par portion.
La teneur en protéines n'était pas un problème ici ; tous les produits atteignaient ou dépassaient la quantité de protéines annoncée dans chaque portion sur l'étiquette. Mais la quantité de plomb dans les produits a déclenché un signal d'alarme pour les experts : environ 70 % des produits présentaient plus de 120 % du « niveau de préoccupation » de CR concernant la teneur en plomb, qui était de 0,5 microgramme par jour.
Cette norme était basée sur la dose maximale autorisée de plomb de la California Prop 65, un seuil plus strict que ceux utilisés par la plupart des autres autorités sanitaires. La Food and Drug Administration, par exemple, considère que plus de 2,2 microgrammes par jour sont potentiellement nocifs pour les enfants et 8,8 microgrammes par jour chez les femmes en âge de procréer.
Bien qu’il n’existe aucun niveau sûr de consommation de plomb, ces seuils semblent démontrer à quel point il est difficile d’éliminer complètement l’exposition.
En plus du plomb, le rapport a également identifié trois produits contenant des niveaux élevés de cadmium et d'arsenic inorganique, deux autres métaux lourds toxiques.
Quelles poudres de protéines contiennent le plus (et le moins) de plomb
Sur les 23 produits testés, deux protéines végétales contenaient les plus grandes quantités de plomb : la poudre Mass Gainer de Naked Nutrition, qui contenait 7,7 microgrammes de plomb par portion, et la poudre Huel's Black Edition, qui contenait 6,3 microgrammes, soit 1 570 % et 1 290 % de plus que les limites quotidiennes de plomb de CR, respectivement.
En raison des niveaux élevés de plomb dans ces poudres de protéines, les experts en CR ont déconseillé de les consommer, indique le rapport. Dans les déclarations à Le New York TimesNaked Nutrition et Huel ont déclaré que les métaux lourds contenus dans leurs produits « ne dépassaient ni les niveaux d’apport de référence de la FDA » ni les « limites de sécurité internationalement reconnues ».
Les poudres de protéines restantes présentaient différents niveaux de plomb, ce qui a amené CR à suggérer à quelle fréquence les gens devraient les consommer.
Pour certains produits avec des niveaux plus élevés, comme les protéines végétales biologiques Sport de Garden of Life et les protéines 100 % végétales de Momentous, CR recommande de limiter les portions à une fois par semaine. Pour les autres ayant des niveaux inférieurs, y compris le shake nutritionnel protéiné à base de plantes Ensure et le shake protéiné Pro Advanced Nutrition de Muscle Milk, CR indique que cinq portions par semaine suffisent.
L’organisation à but non lucratif a également déclaré qu’il existe sept options plus adaptées à la consommation quotidienne. Ceux-ci incluent :
- Shake riche en protéines Owyn's Pro Elite
- Gain de masse de Transparent Labs
- Lactosérum 100 % Gold Standard d'Optimum Nutrition
- Poudre de protéine Syntha-6 de BSN
- Isolat de protéine de lactosérum Momentous
- Super Gainer de Masse de Dymatize
- Le gain de masse 100% de Muscle Tech
Devriez-vous vous inquiéter du plomb dans la poudre de protéines ?
Il est alarmant d'entendre parler de niveaux élevés de plomb et d'autres métaux lourds toxiques dans les poudres de protéines, mais CR a déclaré qu'il n'y avait aucune raison de paniquer.
« Beaucoup de ces poudres peuvent être consommées occasionnellement, et même celles qui contiennent les niveaux de plomb les plus élevés sont bien en dessous de la concentration nécessaire pour causer des dommages immédiats », indique le rapport.
Dans des entretiens avec Le New York Timesdes experts extérieurs non impliqués dans les tests de CR ont déclaré avoir trouvé les résultats « troublants » et « inquiétants », mais ont ajouté que le rapport ne devrait pas être utilisé « comme guide d'achat ».
Au lieu de cela, les personnes intéressées à prendre régulièrement des poudres ou des suppléments de protéines devraient acheter ceux fabriqués par des entreprises qui utilisent des programmes de certification de qualité tiers comme l'USP ou la NSF. Rapport précédent par Santé a également suggéré de « choisir des marques qui donnent la priorité à des tests rigoureux pour les métaux lourds ».
Il convient également de noter que la plupart des gens n’ont pas réellement besoin de suppléments protéiques. Les experts suggèrent généralement d’obtenir des protéines à partir d’aliments entiers comme les viandes maigres, les œufs et les légumineuses.
« Quand tu fortifies [your] « Vous pouvez répondre à 100 pour cent à vos besoins en protéines en mangeant des aliments entiers. »
