- Des dizaines de personnes aux États-Unis ont été malades suite à une épidémie de salmonelle liée à des oignons pré-coupés en sac.
- Les oignons rappelés ont été produits par Gills Onions, basé en Californie, et comprennent divers types d’oignons hachés et des produits contenant des oignons hachés.
- Les personnes qui pourraient encore avoir des oignons chez elles sont priées de ne pas les consommer et de les jeter immédiatement.
Au moins 73 personnes dans 22 États sont tombées malades suite à une épidémie de salmonelle liée à des oignons pré-coupés en sac, ont annoncé mardi les Centres de contrôle et de prévention des maladies (CDC) dans une alerte sur la sécurité alimentaire.
Les oignons rappelés, produits par Gills Onions, basé en Californie, comprennent divers CUP, codes de lot et dates limites de consommation d’oignons jaunes en dés, de céleri et d’oignons en dés, de mirepoix en dés (oignons, céleri et carottes) et d’oignons rouges en dés.
Selon une annonce de rappel de l’entreprise, partagée par la Food and Drug Administration (FDA), les oignons ont été vendus dans certains magasins en Arizona, en Californie, en Idaho, au Montana, en Oregon et à Washington, et ont des dates limites de consommation comprises entre le 8 août 2023. et le 28 août 2023.
Bien que les produits ne soient plus disponibles dans les magasins, la FDA a déclaré que les oignons pourraient encore se trouver sous une forme ou une autre dans les congélateurs. Si les gens ont encore des oignons chez eux, il leur est demandé de ne pas les consommer et de les détruire ou de les jeter.
Les personnes susceptibles d’avoir acheté les oignons rappelés ou qui ont des questions sur les oignons sont priées de contacter Gills Onions au 1-800-348-2255 ou de visiter le site Web de l’entreprise à l’adresse www.gillsonions.com.
Salmonelle Épidémie de Thompson liée aux oignons
Le rappel d’oignons fait suite à un incident non identifié Salmonelle Épidémie de Thompson, annoncée plus tôt en octobre. À l’époque, 64 personnes avaient été infectées par la bactérie.
Le CDC estime que Salmonelle provoque 1,35 million d’infections – connues sous le nom de salmonellose – chaque année, l’alimentation étant responsable de la plupart de ces maladies.
La plupart des personnes ayant un Salmonelle l’infection peut s’attendre aux symptômes suivants, qui peuvent apparaître dans les six heures suivant la consommation de l’aliment contaminé :
- Diarrhée (peut être sanglante)
- Fièvre
- Des crampes d’estomac
- Nausées et vomissements (occasionnellement)
Ces symptômes peuvent durer de quatre à sept jours, même si certaines personnes peuvent se sentir malades pendant plusieurs semaines. La plupart des gens n’ont pas besoin de traitement spécifique pour Salmonelleet bénéficiez de soins de soutien comme boire plus de liquides et vous reposer suffisamment.
Cependant Salmonelle les infections sont généralement bénignes, certaines personnes sont plus susceptibles d’être infectées et peuvent devenir plus malades que d’autres, notamment :
- Enfants de moins de 5 ans
- Nourrissons de moins de 12 mois non allaités
- Adultes âgés de 65 ans et plus
- Les personnes dont le système immunitaire est affaibli
- Les personnes prenant certains médicaments (y compris les réducteurs d’acide gastrique)
La meilleure façon de prévenir un Salmonelle L’infection consiste à réfrigérer les denrées périssables, les aliments préparés et les restes dans les deux heures suivant l’achat ou la cuisson des articles. Certains aliments, comme le poulet, les œufs et les produits transformés comme le beurre de noix, sont plus susceptibles de contenir la bactérie. Les personnes qui possèdent ces aliments à la maison doivent veiller à les conserver correctement et à les consommer avant la date limite de consommation, surtout en été, lorsque les températures offrent les conditions idéales pour Salmonelle grandir.
