- De nouvelles recherches montrent que des niveaux élevés de niacine sont associés à un risque accru de maladie cardiaque.
- La niacine, également connue sous le nom de vitamine B3, se trouve dans des aliments comme la viande, la volaille, les pains et céréales enrichis et les bananes.
- Les chercheurs recommandent aux gens d’arrêter de prendre des suppléments de niacine, sauf en cas de besoin médical.
De nouvelles recherches suggèrent qu’une trop grande quantité de niacine, vitamine B essentielle, peut contribuer aux maladies cardiovasculaires.
L'étude, récemment publiée dans Médecine naturelleont découvert une forte association entre des niveaux élevés de vitamine et le risque de développer une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou tout autre événement cardiaque dangereux.
Les chercheurs ont également découvert qu’un excès de niacine peut affecter directement la santé cardiovasculaire en déclenchant une inflammation vasculaire, qui peut provoquer un épaississement des parois des vaisseaux sanguins. Cet épaississement peut restreindre la circulation sanguine, endommageant potentiellement les tissus et les organes, y compris le cœur.
La niacine (vitamine B3) se trouve dans de nombreux aliments, de la viande et du poisson aux bananes et aux pains enrichis. Aux États-Unis, la plupart des gens n’ont pas besoin de prendre de suppléments de niacine car leur alimentation en fournit suffisamment.
Pourtant, environ un Américain sur quatre a un niveau de niacine supérieur au niveau recommandé dans son corps, selon l'auteur principal Stanley Hazen, MD, PhD, président des sciences cardiovasculaires et métaboliques au Lerner Research Institute de la Cleveland Clinic et co-chef de la section prévention. cardiologie à l'Institut cardiaque, vasculaire et thoracique.
Les chercheurs souhaitent que l'étude suscite un débat sur la question de savoir si la niacine doit être éliminée de certains aliments enrichis, tels que la farine et les céréales.
« Le principal point à retenir n'est pas que nous devrions supprimer entièrement notre consommation de niacine : ce n'est pas une approche réaliste ou saine. La niacine est une vitamine essentielle à notre santé », a déclaré Hazen Santé. « Mais un montant excédentaire semble être une préoccupation. »
Comment la niacine affecte la santé cardiaque
Les chercheurs voulaient rechercher des marqueurs sanguins susceptibles de révéler de nouveaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Pour ce faire, ils ont analysé les échantillons de sang à jeun de 1 162 patients qui s’étaient rendus dans un centre de cardiologie pour y être évalués pour une maladie cardiaque.
Ils ont découvert que certains échantillons de sang montraient du 4PY, une substance produite uniquement en cas d’excès de niacine.
À la lumière de cela, les chercheurs ont ensuite mené deux études de « validation » examinant les données de 3 163 adultes aux États-Unis et en Europe qui souffraient d’une maladie cardiaque ou étaient soupçonnés d’en être atteints. Ils ont découvert que les personnes ayant du 4PY dans le sang avaient un risque plus élevé de subir une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou tout autre événement cardiaque indésirable.
Sur la base de ces résultats, les scientifiques ont ensuite injecté du 4PY à des souris, découvrant que cela augmentait l'inflammation des vaisseaux sanguins des rongeurs.
« Des études mécanistiques montrent que le 4PY est lié à l'inflammation vasculaire et favorise directement les phénotypes liés aux maladies cardiovasculaires dans les modèles animaux et dans la culture cellulaire », a déclaré Hazen. « Ces résultats constituent une base pour de nouvelles interventions et traitements potentiels visant à réduire ou à prévenir l'inflammation vasculaire, précurseur et participant à la maladie cardiovasculaire athéroscléreuse. »
L'étude peut également aider à expliquer des recherches antérieures montrant que les personnes ayant un taux de cholestérol élevé et prenant des suppléments de niacine (un moyen éprouvé pour aider à réduire le cholestérol) continuaient à souffrir d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiaques.
Faut-il quand même consommer de la niacine ?
La niacine est un nutriment dont notre corps a besoin pour fonctionner. Il joue un rôle crucial dans la conversion des aliments en énergie et dans le soutien du système nerveux, et peut même favoriser la santé de la peau.
Parce que le corps ne produit pas de niacine, les gens doivent en consommer. Selon les National Institutes of Health, l'apport nutritionnel recommandé (AJR) est de 16 milligrammes (mg) par jour pour les hommes et de 14 mg pour les femmes. La RDA est un peu plus élevée pour les femmes enceintes ou qui allaitent.
Heureusement, la niacine peut être trouvée naturellement dans des aliments tels que les noix, les graines et les grains entiers. Il est également ajouté à des produits tels que la farine et les céréales, ce que les fabricants de produits alimentaires ont commencé à faire après que des scientifiques ont découvert en 1937 qu'une carence en niacine provoquait la pellagre, une forme mortelle de malnutrition.
« Pendant des décennies, les États-Unis et plus de 50 pays ont rendu obligatoire l'enrichissement en niacine des aliments de base tels que la farine, les céréales et l'avoine afin de prévenir les maladies liées aux carences nutritionnelles », a déclaré Hazen. « Cela a été un énorme bénéfice pour la santé en termes de réduction de ces carences nutritionnelles. Par exemple, la pellagre n’existe pratiquement plus aux États-Unis.»
Cependant, à la lumière de l'étude, les chercheurs pensent qu'il est temps pour les États-Unis de réexaminer leurs politiques concernant l'ajout de niacine aux produits alimentaires.
Et lorsqu’il s’agit de prendre un supplément de niacine, Hazen suggère de consulter un médecin. Non seulement la plupart des gens n’en ont pas besoin, mais l’étude montre qu’une consommation excessive de niacine peut même causer des dommages cardiovasculaires.
