- Une nouvelle étude observationnelle a révélé que les personnes qui mangeaient quotidiennement des tomates présentaient un risque réduit d’hypertension en raison de leur teneur en potassium et en lycopène.
- Les participants ayant une consommation plus élevée de tomates présentaient un risque d’hypertension réduit de 36 %.
- Les tomates peuvent être incorporées dans le cadre d’un régime antihypertenseur sain pour le cœur qui comprend des grains entiers, des fruits et des légumes.
Oubliez les pommes : manger une tomate par jour pourrait être bénéfique pour la santé cardiaque.
La nouvelle vient d’une étude publiée le mois dernier dans le Journal européen de cardiologie préventivequi a révélé que les tomates et les produits à base de tomates pourraient jouer un rôle dans la prévention et la gestion de l’hypertension artérielle.
Les tomates, des légumes solanacées populaires, sont riches en potassium, un nutriment connu pour aider à abaisser la tension artérielle en atténuant les effets du sodium dans le corps. Ils jouent également un rôle clé dans de nombreux régimes alimentaires sains pour le cœur.
« Les tomates sont l’un des légumes les plus consommés, largement disponibles et abordables dans le monde », a déclaré Rosa Maria Lamuela-Raventos, PharmD, directrice de l’Institut de recherche sur la nutrition et la sécurité alimentaire de l’Université de Barcelone. Santé. « Ils constituent un élément important de certains des meilleurs régimes alimentaires, y compris le régime méditerranéen. »
Voici ce qu’il faut savoir sur le rôle que les tomates pourraient jouer dans la gestion de l’hypertension artérielle et sur la meilleure façon de profiter des bienfaits de la morelle.
Manger plus de tomates est lié à un risque réduit d’hypertension
Pour la nouvelle étude, plus de 7 000 adultes espagnols présentant un risque élevé de maladie cardiovasculaire ont rempli des questionnaires sur leur mode de vie et leur état de santé, ainsi que sur leurs habitudes alimentaires, notamment la consommation de tomates.
La consommation quotidienne de tomates comprenait la consommation de tomates crues ou de produits à base de tomates, comme la sauce tomate et le gaspacho (une soupe froide espagnole aux tomates). La consommation de tomates des participants a été classée en quatre groupes, en fonction de la taille des portions :
- Le plus bas (<44 grammes)
- Intermédiaire (44 à 82 grammes)
- Intermédiaire supérieur (82-110 grammes)
- Le plus élevé (>110 grammes)
L’étude a montré une relation inverse entre la consommation de tomates et le risque d’hypertension dans les groupes inférieurs et intermédiaires, et une association significative a été observée dans le groupe le plus élevé. Une consommation plus élevée de tomates diminue le risque d’hypertension de 36 %, et même une consommation modérée a un effet hypotenseur, selon la recherche.
Des changements moins significatifs dans la pression artérielle ont été observés chez les participants ayant une tension artérielle plus élevée. Les auteurs suggèrent que cela pourrait être dû au fait que ces personnes étaient plus âgées et souffraient d’hypertension artérielle de longue date et d’autres facteurs de risque, ce qui rendait plus difficile un changement significatif.
Pourquoi manger des tomates pour la santé cardiaque ?
Les tomates ont été la cible de cette recherche car elles sont faciles à trouver et relativement peu coûteuses, ce qui les rend courantes dans de nombreux régimes alimentaires partout dans le monde.
Les tomates sont également un aliment recommandé par l’American Heart Association (AHA) pour réduire l’hypertension, principalement parce qu’elles sont riches en potassium.
« Il existe une énorme quantité de données suggérant qu’un apport plus élevé en potassium entraîne une baisse de la tension artérielle », a déclaré Gregory Katz, MD, cardiologue à NYU Langone Health. « Il n’est pas clair si c’est parce que l’apport en potassium est un indicateur d’une alimentation saine en général ou parce que l’apport en potassium est un bon indicateur d’un régime pauvre en sodium ou si le potassium en lui-même est tout ce qui compte. »
La recommandation de réduire le sodium et d’augmenter le potassium est une modification bien établie du mode de vie pour réduire le risque d’hypertension. Augmenter la consommation de tomates riches en potassium est un moyen efficace d’augmenter le potassium alimentaire.
En plus du potassium, les tomates sont également une bonne source de lycopène. Le lycopène est un caroténoïde qui présente de nombreux avantages pour le système cardiovasculaire, notamment des effets antioxydants, anti-inflammatoires, anti-athérogènes et antiplaquettaires. La recherche montre que ces caractéristiques confèrent également au lycopène des propriétés antihypertensives significatives.
Tomates dans le cadre d’une alimentation saine pour le cœur
Bien qu’il n’existe pas beaucoup d’essais cliniques randomisés portant spécifiquement sur les tomates pour réduire le risque d’hypertension, il est probable qu’elles jouent un rôle en raison de leur teneur en potassium et en lycopène.
L’étude actuelle est limitée car elle était de nature observationnelle et « la conception de l’étude signifie qu’il n’est pas possible de tirer des conclusions sur la causalité », a déclaré Katz. Cependant, il n’y a aucun inconvénient ou effet négatif connu à manger des tomates quotidiennement.
Il existe un grand nombre d’essais cliniques sur les régimes connus pour réduire la tension artérielle, notamment le régime méditerranéen et les approches diététiques pour stopper l’hypertension (DASH). Ces données soutiennent un régime alimentaire riche en fruits, légumes et grains entiers pour aider à réduire la tension artérielle.
Bien sûr, le simple fait d’inclure une tomate par jour dans votre alimentation ne réduira pas à lui seul la tension artérielle. Il est important de les incorporer dans le cadre d’une alimentation équilibrée et saine pour le cœur, composée de grains entiers, de légumineuses et de graisses saines.
Manger une variété d’aliments riches en potassium peut également vous aider à répondre à vos besoins en potassium tout en faisant le plein de vitamines, de minéraux et d’antioxydants.
« Le meilleur régime pour abaisser la tension artérielle est celui auquel une personne peut adhérer sur le long terme. L’exercice est également très important, peut-être même plus que le régime alimentaire », a déclaré Katz.
D’autres aliments riches en potassium qui font partie d’un régime antihypertenseur sain pour le cœur comprennent :
- Avocats
- Yaourt
- Bananes
- Oranges et jus d’orange
- Épinard
- Raisins secs
- Thon
- Betteraves
Un excès de potassium peut être nocif pour les personnes souffrant de troubles rénaux, qui surviennent fréquemment chez les personnes souffrant d’hypertension artérielle. Les reins sont chargés d’éliminer le potassium du sang, et s’ils ne sont pas capables d’effectuer ce travail efficacement, cela pourrait entraîner une hyperkaliémie, une maladie grave liée à l’accumulation de potassium dans le corps.
Avant d’augmenter considérablement la quantité de potassium que vous consommez ou de prendre un supplément de potassium en vente libre, assurez-vous d’en parler à votre médecin ou à un diététiste professionnel.
