- Une nouvelle étude a révélé que les boissons sucrées comme les sodas sont liées à plus de 3 millions de nouveaux cas de diabète et de maladies cardiaques chaque année.
- Avec une teneur élevée en sucre et peu de valeur nutritionnelle, ces boissons ont tendance à augmenter la glycémie sans satisfaire la faim.
- Les experts estiment qu'il est préférable d'opter pour des boissons non sucrées, mais soulignent que des politiques publiques sont nécessaires pour remédier à ces impacts sur la santé.
Les sodas, les boissons énergisantes et autres boissons sucrées sont populaires aux États-Unis et dans le monde entier. Mais une nouvelle étude suggère qu’ils ont des conséquences néfastes sur la santé des gens.
Selon une nouvelle étude publiée le 6 janvier dans Médecine naturelleces boissons sucrées sont liées à des millions de nouveaux cas de diabète et de maladies cardiaques. Et ce sont les pays en développement qui subissent le plus gros du fardeau.
« Nous avons constaté qu'environ 3,3 millions de nouveaux cas de diabète et de maladies cardiaques surviennent à cause de la consommation de boissons sucrées, et qu'environ un cas sur dix entraîne la mort », a déclaré l'auteur de l'étude, Dariush Mozaffarian, MD, DrPH, directeur de l'organisme Food. est l'Institut de médecine de la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts, a déclaré Santé. « Dans certaines régions du monde, les charges augmentent également. »
Les sodas et autres boissons sucrées ne constituent qu’un élément du régime alimentaire d’une personne. Alors pourquoi peuvent-ils avoir des conséquences aussi importantes sur la santé ?
Voici ce que les experts avaient à dire et comment réduire la consommation de boissons sucrées dans votre alimentation et dans le monde.
Relier les boissons sucrées au diabète et aux maladies cardiaques
Les boissons sucrées peuvent être faites maison ou achetées en magasin, et elles sont aromatisées avec des sucres ajoutés. Cela comprend les boissons telles que les sodas, les boissons énergisantes, les boissons aux fruits, le punch, la limonade et l'agua frescas.
Les ventes de ces boissons sont en baisse en Amérique du Nord et en Europe. Cependant, ils continuent d'augmenter dans des pays comme le Mexique, le Brésil, la Chine et l'Inde, en grande partie grâce aux investissements des grandes sociétés de boissons.
Pour voir comment les boissons sucrées affectaient la santé des gens, Mozaffarian et ses collègues ont utilisé les données de 450 enquêtes collectées entre 1980 et 2018, incluant 2,9 millions de personnes dans 118 pays. Cela a permis aux chercheurs d'estimer la consommation des gens.
Les chercheurs ont également collecté des données sur la charge de morbidité dans ces pays. Ils ont développé un modèle statistique pour déterminer combien de ces cas pourraient être liés à la consommation de boissons sucrées et ajustés pour tenir compte d'autres facteurs de risque de diabète et de maladies cardiaques.
Les données ont révélé que 2,2 millions de nouveaux cas de diabète de type 2 et 1,2 million de nouveaux cas de maladies cardiaques pourraient être attribués chaque année aux boissons sucrées. Cela signifie que les boissons contribuent à environ 9,8 % de tous les cas de diabète de type 2 et à 3,1 % de tous les cas de maladies cardiaques.
Toutefois, la charge de morbidité est plus élevée dans certains pays.
En Afrique subsaharienne, ces boissons sont responsables de plus de 21 % de tous les cas de diabète. Parallèlement, en Amérique latine et dans les Caraïbes, plus de 24 % des nouveaux cas de diabète et 11 % des cas de maladies cardiovasculaires étaient liés à la consommation de boissons sucrées. Les taux étaient encore plus élevés en Colombie, au Mexique et en Afrique du Sud, notamment.
« [Beverage companies are] poursuivre de manière très agressive les marchés en développement là où ils sont désormais à l'origine du diabète, de l'obésité et du fardeau cardiovasculaire dans le monde entier », a expliqué Mozaffarian.
Les hommes, les jeunes adultes et les personnes plus instruites étaient également plus susceptibles de constater un pourcentage plus élevé de nouveaux cas de maladies cardiaques et de diabète liés à la consommation de boissons sucrées.
Ce n'est pas la première étude à établir ce lien, a déclaré Vasanti Malik, ScD, professeur adjoint de sciences nutritionnelles à l'Université de Toronto. Cependant, « cette étude met en évidence les sous-populations spécifiques qui sont les plus touchées par le risque cardiométabolique lié aux boissons sucrées », a-t-elle déclaré. Santé.
Pourquoi les boissons sucrées sont-elles si mauvaises pour la santé ?
Bien qu'un certain nombre d'études aient établi des associations entre certains aliments ou boissons et la maladie, il est difficile de prouver réellement la cause et l'effet.
« Les résultats des études observationnelles fournissent la preuve d'associations avec ces résultats, tandis que les résultats des essais fournissent la preuve d'un lien de causalité », a déclaré Malik.
Donc, pour l'instant, il est trop tôt pour dire que les boissons sucrées provoquent le diabète et les maladies cardiaques, a prévenu Lyn Steffen, PhD, MPH, professeur d'épidémiologie et de santé communautaire à l'École de santé publique de l'Université du Minnesota.
Cela étant dit, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles la consommation de boissons sucrées peut avoir un impact plus important sur votre santé, même par rapport à d'autres friandises.
D’une part, le fait que les boissons sucrées soient liquides fait une différence. Les gens peuvent boire et digérer des sodas et d'autres boissons sucrées très rapidement. Ainsi, même s'ils consomment une quantité importante de calories, ils ne se sentiront probablement pas rassasiés après avoir bu cette boisson. Cela peut conduire à un apport calorique quotidien plus élevé.
Et à part une petite dose de sucre, ces boissons ont peu de valeur nutritive. Par exemple, une canette de cola et une portion de pâte à biscuits au chocolat préparée contiennent respectivement 138 et 131 calories. Mais bien qu'ils soient caloriquement similaires, le soda ne contient que du sucre et une petite quantité de sodium, tandis que le biscuit contient également des protéines, des graisses, des fibres et du calcium.
La quantité de sucre contenue dans ces boissons peut également avoir des conséquences néfastes sur le corps : boire de grandes quantités de glucose fait grimper la glycémie et, en fin de compte, peut entraîner une résistance à l'insuline, une prise de poids et d'autres problèmes. Ces facteurs peuvent, à leur tour, augmenter le risque de diabète et de maladies cardiaques.
« Dans mes études, j'ai découvert que la consommation de sucre ajouté est associée à la prise de poids, au développement de l'obésité, de l'obésité abdominale et du syndrome métabolique », a déclaré Steffen. Santé. « De plus, ceux qui consomment de grandes quantités d'aliments et de boissons riches en sucres ajoutés ne consomment pas d'aliments riches en fibres ou d'autres aliments plus sains. »
Des recherches ont montré que les personnes qui boivent des boissons sucrées ont tendance à consommer moins de calcium, de produits laitiers, de fruits et de fibres.
Outre le lien entre les boissons sucrées et une mauvaise santé cardiaque et le diabète, certaines études ont suggéré que la consommation fréquente de boissons sucrées pourrait être liée à des problèmes de santé mentale, à une mauvaise santé cognitive, à l'asthme et à une foule d'autres problèmes de santé.
Limiter les boissons sucrées
Les boissons sucrées sont considérées comme ultra-transformées et les gens devraient envisager de limiter leur consommation pour améliorer leur santé.
Optez plutôt pour des boissons non sucrées comme de l’eau, du café ou du thé nature ou de l’eau gazeuse. Même les sodas light peuvent constituer un choix plus sain que les boissons sucrées, mais ils comportent également leurs propres risques pour la santé.
Le plus important est que les gens examinent les ingrédients pour voir si ce qu'ils boivent (ou mangent) est un choix sain, a déclaré Steffen.
Il peut être difficile de réduire la quantité de sucres ajoutés que vous consommez (certaines personnes peuvent même ressentir des symptômes de sevrage). Il est donc préférable d'y aller lentement et de choisir des sucres naturels comme les fruits lorsque cela est possible.
Cependant, les experts affirment que de nouvelles politiques sont nécessaires pour réellement réduire la consommation de boissons sucrées à travers le monde.
« Un [policy] est-ce que la fiscalité fait augmenter considérablement le prix. Certains pays imposent une taxe proche de 100 %, mais au moins une taxe de 20 % [is needed] pour réduire de manière significative la consommation », a déclaré Mozaffarian. « Cela permet de générer des revenus destinés aux campagnes éducatives ou à l’accès à l’eau potable et propre. »
Les législateurs pourraient également apposer des étiquettes sur les boissons sucrées qui mettent en garde contre leurs effets néfastes sur la santé, a-t-il expliqué, ou empêcher les écoles, les hôpitaux, les gouvernements ou d'autres lieux d'acheter ces boissons. Interdire la commercialisation de boissons sucrées auprès des enfants constituerait également un grand pas en avant, a-t-il déclaré.
« Une grande partie du monde commence à faire ces choses, mais les États-Unis sont assez loin derrière », a déclaré Mozaffarian.
