- Une nouvelle revue a analysé 10 des régimes les plus populaires en ce qui concerne leurs bienfaits pour la santé cardiaque – un seul a reçu une note parfaite.
- Les régimes qui se concentraient sur les protéines végétales, le poisson et les viandes maigres comme principales sources de protéines étaient mieux classés que les régimes qui comprenaient plus de viande rouge.
- Les experts recommandent de trouver un régime alimentaire sain et durable à suivre ; un régime que vous ne pouvez pas suivre ne vous mènera pas très loin, quels que soient les objectifs de santé que vous visez.
Une nouvelle étude a analysé 10 des régimes les plus populaires concernant les bienfaits pour la santé cardiaque – un régime a reçu une note parfaite, les neuf suivants variant en niveaux de bienfaits.
Un régime différent est à la mode presque quotidiennement, mais si vous cherchez à améliorer votre santé cardiaque, lequel choisirez-vous ? Internet et les réseaux sociaux regorgent de fausses informations qui déroutent les consommateurs et les patients.
Une source importante de confusion entre les différents régimes alimentaires est la répartition des trois macronutriments, protéines, glucides et lipides.
Certains régimes, comme le régime méditerranéen, sont riches en graisses, tandis que d’autres sont nettement plus faibles en graisses et plus riches en glucides. Certains régimes populaires excluent les principaux groupes d’aliments. Le régime paléo exclut les produits laitiers et le régime cétogène exclut presque toutes les sources de glucides. La question devient la durabilité du régime alimentaire et les facteurs de ces régimes qui contribuent réellement à la santé cardiométabolique.
Mais la récente étude, publiée dans Circulation, une revue scientifique de l’American Heart Association, a analysé 10 des régimes les plus populaires pour voir comment ils se comparent lorsqu’il s’agit de protéger votre cœur. Les résultats pourraient vous surprendre.
Comparer les régimes
Les auteurs de l’étude ont utilisé les conseils diététiques de l’AHA 2021 comme ensemble de critères pour des régimes sains pour le cœur qui favorisent la santé cardiométabolique. Ils ont ensuite examiné les régimes populaires et les ont classés en fonction de leur alignement avec ces critères.
Les critères comprenaient les éléments suivants :
- Ajuster l’apport et la dépense énergétiques pour atteindre et maintenir un poids corporel sain
- Mangez beaucoup de légumes et de fruits
- Choisissez des aliments faits principalement de grains entiers plutôt que de grains raffinés
- Choisissez des sources saines de protéines
- Utiliser des huiles végétales liquides
- Choisissez des aliments peu transformés plutôt que des aliments ultra-transformés
- Minimiser la consommation de boissons et d’aliments contenant des sucres ajoutés
- Choisir et préparer des aliments avec peu ou pas de sel
- Si vous ne buvez pas d’alcool, ne commencez pas
Selon Maya Vadiveloo, MD, professeur agrégé de nutrition à l’Université de Rhode Island et co-auteur de la déclaration, les régimes ont été sélectionnés en fonction de « ce qui était courant dans la presse populaire et en partie basé sur la littérature disponible dans les ECR, bien- ont conçu des études de cohorte prospectives et des agences fédérales américaines.
Des valeurs en points ont été attribuées aux habitudes alimentaires pour chaque élément des directives AHA qu’ils comportaient. Les auteurs ont ensuite regroupé les régimes en fonction de la proximité de chaque modèle avec les critères de l’AHA pour la promotion de la santé cardiaque.
« Ce faisant, notre objectif était de rendre l’interprétation des conseils encore plus pertinente pour les consommateurs et les prestataires de soins de santé qui souhaitent souvent comprendre plus facilement si le régime alimentaire qu’ils ont sélectionné ou sont intéressés à essayer s’aligne sur des conseils alimentaires sains », a déclaré le Dr. Vadiveloo s’est expliqué.
Les meilleurs régimes pour la santé cardiaque
Le résultat de cette analyse a été un regroupement des régimes en quatre niveaux, le premier niveau, s’il est mis en œuvre comme prévu, s’alignant le mieux sur les recommandations alimentaires 2021 de l’AHA. Le deuxième groupe de modèles alimentaires s’aligne principalement sur ces directives, le troisième niveau a un alignement faible à modéré et le quatrième niveau s’aligne mal sur les directives de l’AHA.
Le rapport a également pris en compte l’importance d’adapter ces régimes aux pratiques culturelles, aux préférences alimentaires et aux contraintes budgétaires pour une adhésion à long terme.
« Il y a beaucoup de variations d’une personne à l’autre en réponse à différents régimes alimentaires. Le meilleur régime alimentaire est celui que vous pouvez respecter et apprécier », a déclaré Gregory Katz, MD, cardiologue à NYU Langone à New York. Santé.
Probablement sans surprise, les modèles alimentaires qui ont obtenu les scores les plus élevés et ont atterri au premier niveau étaient ceux qui favorisaient une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers et sources de protéines végétales.
Les régimes inclus dans cette catégorie sont les régimes DASH, méditerranéen, pescatarien et ovo/lacto-végétarien. Parmi ceux-ci, le régime DASH a obtenu un score parfait. Ce modèle alimentaire se concentre sur une faible teneur en sel, des sucres ajoutés, des huiles tropicales et des aliments transformés. De plus, il favorise une consommation élevée de légumes non féculents, de fruits, de grains entiers et de légumineuses. Les protéines incluses sont principalement à base de plantes, de poisson et de viandes maigres.
Le régime méditerranéen comprend également une consommation limitée d’alcool et les régimes pescatarien et ovo-lacto-végétarien varient dans la quantité de protéines animales qu’ils autorisent, tout en favorisant les graisses saines pour le cœur et les apports élevés en fruits et légumes.
Le quatrième et le plus bas niveau comprenait le régime paléo et les régimes à très faible teneur en glucides / cétogènes, qui s’alignent mal sur les conseils diététiques de l’AHA.
« Les régimes les moins bien notés sont tous de nature assez restrictive et excluent généralement plusieurs groupes d’aliments tout en encourageant également la consommation excessive de groupes d’aliments à limiter », a noté le Dr Vadiveloo.
Le Dr Katz a ajouté que « la raison pour laquelle les régimes pauvres en glucides et paléo sont bas est qu’ils contiennent beaucoup de protéines animales et finissent par être riches en graisses saturées, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol LDL ».
Tout schéma alimentaire très restrictif est difficile à respecter sur le long terme. De plus, ces régimes excluent de nombreux aliments qui contiennent des nutriments importants pour la santé cardiaque, notamment les fruits, les légumes et les grains entiers – l’exclusion peut entraîner des carences nutritionnelles.
Les régimes dans cette étude ont été évalués en supposant qu’ils ont été suivis comme prévu. Bien sûr, il est rare qu’un individu suive parfaitement un régime sur le long terme et le taux d’adhésion diminue à mesure que les règles deviennent plus contraignantes.
Selon le Dr Vadiveloo, « Il est essentiel de déterminer si la consommation d’un modèle est réaliste en utilisant une lentille des déterminants sociaux de la santé. »
Plusieurs facteurs entrent dans nos choix alimentaires et l’environnement alimentaire exerce un impact majeur.
« L’environnement dicte vos comportements, et non l’inverse », a conclu le Dr Katz. « Si vous créez un environnement où l’option par défaut est saine, vous serez souvent en bonne santé. »