- Certains kits de déjeuner et de collations, y compris la marque populaire Lunchables, présentent des niveaux « potentiellement préoccupants » de métaux lourds et de phtalates, selon Les rapports des consommateurs essai.
- Les kits contiennent également de grandes quantités de sodium, en particulier ceux conçus pour le programme national de repas scolaires.
- Les rapports des consommateurs demande maintenant à l'USDA de supprimer Lunchables des programmes de restauration scolaire.
Certains Lunchables et autres kits de déjeuner et de collations similaires présentent des niveaux « potentiellement préoccupants » de plomb et de phtalates et contiennent de grandes quantités de sodium, selon des tests récents menés par un groupe de surveillance des consommateurs.
Les résultats, publiés par Les rapports des consommateurs mardi, a examiné 12 kits de repas différents principalement consommés par les enfants. Les 12 kits ont été testés positifs au plomb, au cadmium ou aux deux, et tous les kits sauf un ont été testés positifs à au moins un type de phtalate.
Deux types de Lunchables, spécialement conçus pour le programme national de repas scolaires, contenaient des niveaux de sodium encore plus élevés que ceux vendus dans les épiceries, Les rapports des consommateurs trouvé. (Les Lunchables spécifiques à l'école n'ont pas été testés pour les métaux lourds ou les phtalates.)
« Nous pensons que personne ne devrait manger régulièrement ces produits, et ils ne devraient certainement pas être considérés comme un repas scolaire sain », a déclaré Eric Boring, PhD, Les rapports des consommateurs le chimiste qui a dirigé les tests, a déclaré dans un communiqué de presse.
Les rapports des consommateursLes résultats ont conduit le groupe à demander au ministère américain de l'Agriculture (USDA) de retirer les Lunchables du programme national de repas scolaires afin de « donner aux écoliers de notre pays des choix alimentaires plus sains ».
Voici ce que vous devez savoir.
Métaux lourds et phtalates présents dans les kits repas des enfants
Les rapports des consommateurs a déclaré avoir testé 12 kits de déjeuners et de collations achetés en magasin pour les métaux lourds, notamment ceux de Lunchables, Armor Lunchmakers, Target's Good & Gather, Greenfield Natural Meat Co., Oscar Mayer et P3.
Bien qu'aucun des kits ne dépasse les limites légales ou réglementaires en matière de plomb et de cadmium, des métaux lourds ont été trouvés dans tous les kits. Lorsqu'on les compare au niveau de dose maximale admissible (MADL) de Californie – les normes de plomb les plus protectrices disponibles en l'absence de limites fédérales – cinq kits exposeraient une personne à 50 % ou plus de ce niveau.
« C'est une dose relativement élevée de métaux lourds, compte tenu des petites portions des produits, qui varient de seulement 2 à 4 onces », a déclaré Boring dans le communiqué de presse.
Pour les enfants, l’exposition aux métaux lourds est particulièrement dangereuse car ils absorbent une plus grande quantité de plomb qui pénètre dans leur organisme. Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) affirment qu'il n'existe aucun niveau de plomb sûr pour les enfants et que l'exposition au plomb peut causer des dommages au cerveau et au système nerveux et entraîner des problèmes d'apprentissage, de comportement, d'audition et d'élocution.
« Chez les enfants, je suis plus préoccupé par le plomb et les métaux lourds à tous les niveaux en raison du développement de leur cerveau », Jamie Alan, PharmD, PhD, professeur agrégé de pharmacologie et de toxicologie à la Michigan State University, a déclaré Santé. « Le plomb en particulier, mais on pense que d'autres métaux lourds interfèrent avec le bon développement du cerveau. »
Pourtant, Kraft Heinz, la société mère de Lunchables, Oscar Mayer et P3, a déclaré que « tous les produits Lunchables répondent aux normes de sécurité strictes des agences gouvernementales », selon une déclaration fournie à Santé. Le communiqué ajoute que « les métaux [Consumer Reports focuses] sont d'origine naturelle et de faibles niveaux peuvent donc être présents dans n'importe quel produit alimentaire. Nous n’ajoutons pas ces éléments à nos produits.
De plus, au moins un type de phtalates a également été trouvé dans tous les kits, à l'exception d'un : Les rapports des consommateurs dit. Les phtalates, communément appelés « produits chimiques éternels », sont omniprésents dans notre environnement et notre corps et sont presque impossibles à éviter. Les niveaux de phtalates dans les kits repas variaient de 0 à 7 412 nanogrammes par portion.
« Aucun des produits n'a dépassé les limites réglementaires, mais de nombreux chercheurs pensent que ces limites sont beaucoup trop permissives, compte tenu des recherches émergentes sur les méfaits des phtalates », a déclaré Boring dans le communiqué de presse.
Les phtalates sont des perturbateurs endocriniens qui peuvent interférer avec les hormones naturelles du corps et entraîner divers problèmes de santé. Les phtalates ont été associés à des problèmes de santé reproductive, aux allergies, à l'obésité, au diabète et à certains cancers.
Niveaux élevés de sodium dans les kits repas, en particulier ceux vendus dans les écoles
Outre les tests de présence de métaux lourds et de phtalates, Les rapports des consommateurs a examiné la teneur en sodium des kits repas, ainsi que de deux Lunchables spécialement conçus pour les programmes scolaires. Les niveaux de sodium ont été obtenus à partir de l'étiquette nutritionnelle de chaque emballage et comparés aux recommandations des directives diététiques américaines.
Tous les kits contenaient des niveaux élevés de sodium, allant de 460 à 740 milligrammes par portion, ce qui pouvait représenter jusqu'à la moitié de la limite quotidienne recommandée en sodium d'un enfant, selon son âge. Les versions scolaires de Lunchables – les crackers à la dinde et au cheddar et les pizzas extra au fromage – contenaient encore plus de sodium que les versions achetées en magasin.
« Quand il a été annoncé que les Lunchables seraient inclus dans le [National School Lunch Program] », nous avons été un peu surpris, comme la plupart des gens, car ce type de produit ne semblait pas être une option saine pour les enfants », Brian Ronholm, directeur de la politique alimentaire de Les rapports des consommateursdit Santé.
Alan a noté que certains enfants peuvent manger des Lunchables tous les jours et peuvent en manger plusieurs par jour. « Je suis particulièrement inquiète parce que ces aliments peuvent parfois constituer des 'aliments sûrs' pour les enfants ayant des problèmes sensoriels », a-t-elle déclaré. « L'exposition cumulée pourrait être problématique. »
Les ingrédients de ces kits repas – principalement des viandes transformées, des fromages et des crackers – comptent parmi les aliments les plus riches en sodium dans l’alimentation américaine. Selon une déclaration fournie à Health par Kraft Heinz, du sodium est souvent ajouté à ces produits pour « garantir une conservation sûre ».
Smithfield Foods, fabricant d'Armor Lunch Makers, a également déclaré Les rapports des consommateurs que « le sodium est un ingrédient clé dans bon nombre de nos produits et nous aide à répondre aux demandes des clients et des consommateurs en matière de qualité, d'authenticité, de saveur et de commodité ».
Les aliments riches en sodium sont liés à l’hypertension, un facteur de risque de plusieurs problèmes de santé graves, notamment les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. « Pour les enfants, qui sont encore en phase de développement, les risques sont particulièrement prononcés », a déclaré Scott Keatley, RD, copropriétaire de Keatley Medical Nutrition Therapy. Santé. « Un apport élevé en sodium à un jeune âge peut créer un précédent en matière de préférences alimentaires et de complications de santé plus tard dans la vie. »
Kraft Foods et Maple Leaf Foods, société mère de Greenfield Meat Co., ont partagé avec Les rapports des consommateurs qu'ils travaillent sur des moyens de réduire la teneur en sodium de leurs produits.
Pour l'instant, Ronholm a dit que Les rapports des consommateurs espère que l'USDA supprimera Lunchables du programme national de repas scolaires. « Nous espérons également que cela déclenchera un examen et une évaluation plus approfondis des politiques de nutrition scolaire en place », a-t-il déclaré, « et de la manière dont elles peuvent être modifiées pour garantir qu'il y ait de nombreuses options alimentaires saines disponibles dans nos écoles. »
