Actualités à emporter
- Le régime méditerranéen est généralement considéré comme bon pour le cœur, et les personnes qui le suivent peuvent boire un à deux verres de vin rouge par jour.
- Mais certains experts estiment que le vin rouge devrait être éliminé de l'alimentation, car l'alcool a été associé au cancer et à d'autres maladies.
- La décision de chacun de consommer de l’alcool est une décision individuelle, mais les experts ne recommandent pas de commencer à boire du vin rouge si vous ne le faites pas déjà.
Les personnes suivant le régime méditerranéen sont encouragées à manger des céréales complètes, de la viande maigre et du poisson, des fruits, de l'huile d'olive et plus encore. Mais l'inclusion du vin rouge dans ce régime pourrait-elle nuire à ses bienfaits ?
Des recherches ont suggéré que le régime méditerranéen présente des avantages cardiovasculaires et peut réduire le risque de certaines maladies chroniques. Mais avec de plus en plus de preuves suggérant que l'alcool pourrait être dangereux pour la santé, la place du vin rouge dans l'alimentation est devenue plus controversée.
« Il y a certainement des gens qui pensent [red wine] « Il faut supprimer l’alcool, car aucune quantité n’est vraiment considérée comme sûre », a déclaré Leah Barron, diététicienne chez The Baseline Lifestyle Company à New York. Santé« Mais comme les recherches actuelles suggèrent que le vin rouge consommé avec modération présente certains avantages, c’est un peu compliqué et nous avons besoin de beaucoup plus de recherches sur ce sujet. »
Voici ce que les experts ont à dire sur les raisons pour lesquelles le vin rouge est traditionnellement inclus dans le régime méditerranéen et ce qu'il faut savoir sur les risques et les avantages de le boire avec modération.
Pourquoi le vin rouge est-il inclus dans le régime méditerranéen ?
Il n'existe pas de règle absolue concernant la quantité de vin rouge qu'une personne peut boire tout en adhérant au régime méditerranéen : les recommandations ont tendance à varier, a déclaré Barron.
« Mais dans la plupart des cas, il s’agit d’un verre d’alcool de 140 ml par jour pour les femmes et de deux verres de 300 ml pour les hommes, consommés avec les repas et dans un cadre social », a déclaré Barron. « Le régime méditerranéen ne recommande pas spécifiquement d’autres types d’alcool et recommande de limiter la consommation d’alcool en général. »
La raison pour laquelle le vin rouge est inclus dans le régime alimentaire alors que d'autres types d'alcool ne le sont pas est due à la popularité de la boisson dans la région où le régime est né.
« Le régime méditerranéen s'inspire des aliments traditionnels consommés en [certain] « Les pays qui bordent la mer Méditerranée, dont la France, l’Espagne, la Grèce et l’Italie », a expliqué Barron.
Au-delà du lien géographique, le vin rouge occupe également une place durable dans le régime méditerranéen car il est associé à des bienfaits pour la santé.
« Le vin rouge contient certains composants qui le font considérer comme une option d’alcool plus saine », a déclaré Abigail Collen, diététicienne au Mount Sinai Health System. Santé.
En particulier, un composé présent dans le vin rouge appelé resvératrol pourrait réduire le risque de maladie cardiaque et de cancer, a déclaré Barron.
Pourtant, la plupart des experts s'accordent à dire que le vin rouge n'est pas bon pour la santé
Bien que les composés du vin rouge aient des effets positifs sur l’organisme, les bienfaits en question ne sont pas si évidents.
« Des études ont montré que les personnes qui boivent de l’alcool, en particulier du vin rouge, ont un risque réduit de maladie cardiaque, notamment de taux de cholestérol réduits », a déclaré Barron. « Cependant, il est très important de préciser qu’il s’agit d’une corrélation, et non pas nécessairement d’une causalité. Cela signifie que les personnes qui boivent du vin rouge avec modération peuvent également être plus actives et avoir une alimentation plus saine en général, ce qui contribuerait également à réduire leur risque de maladie cardiaque. »
En fait, les experts s’accordent largement à dire que boire fréquemment du vin rouge pourrait nuire à notre santé.
L’alcool est considéré comme un cancérigène connu pour l’homme et a été associé à de nombreux cancers, notamment ceux du sein, du foie, de l’œsophage, colorectal et de la tête et du cou. Des recherches ont estimé que 3,5 % de tous les décès par cancer aux États-Unis étaient liés à la consommation d’alcool.
Au-delà du cancer, la consommation excessive d’alcool peut également contribuer aux accidents vasculaires cérébraux, à l’hypertension artérielle et à d’autres problèmes cardiovasculaires.
Ces dernières années, les autorités sanitaires, notamment l’Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme, ont souligné qu’il n’existe pas de quantité d’alcool garantie comme étant sans danger.
Faut-il boire du vin rouge dans le cadre du régime méditerranéen ?
Selon les experts, lorsque vous suivez un régime méditerranéen, la modération ou non de votre consommation d'alcool dépend en grande partie de votre situation personnelle.
« En matière de nutrition, il y a très peu de choses qui sont vraiment noires ou blanches », a déclaré Collen, ce qui rend difficile de donner des recommandations générales sur l'alcool ou tout autre élément d'un régime alimentaire. Cependant, si vous ne buvez pas, les experts ne vous conseillent pas de commencer.
« Je ne recommanderais jamais à quelqu’un d’ajouter de l’alcool », a ajouté Collen.
D'autres recherches sur les effets de l'alcool sur l'organisme sont en cours, selon les experts. Des chercheurs espagnols mènent actuellement une vaste étude sur plusieurs années pour en savoir plus sur la manière dont les habitudes de consommation d'alcool affectent la santé, ce qui pourrait apporter plus de contexte quant à l'opportunité d'inclure le vin rouge dans le régime méditerranéen. Un chercheur travaillant sur l’étude a déclaré que ce type d’enquête était attendu depuis longtemps.
« Pour moi, c'est un scandale que nous n'ayons pas, après tant d'années, d'essai randomisé avec un échantillon de taille adéquate, afin d'évaluer le meilleur niveau de preuve des risques et des bénéfices de l'alcool », a déclaré Miguel Martinez Gonzalez, PhD, professeur adjoint de nutrition à la Harvard TH Chan School of Public Health. Santé.
Le rapport devrait aider les responsables de la santé publique à formuler des recommandations plus détaillées sur la consommation d'alcool, de la même manière qu'ils le font pour d'autres substances, a déclaré Martinez Gonzalez.
« Tout le monde s’accorde à dire qu’une consommation importante d’alcool est toujours mauvaise pour la santé », a-t-il déclaré. « Mais les « bienfaits » d’une faible consommation d’alcool sont très controversés. »
