- Une étude récente a révélé qu’une réduction de 25 % des calories a le potentiel de ralentir le rythme du vieillissement.
- Bien que l’étude ait découvert des résultats positifs, elle a également noté que la restriction dramatique était difficile à maintenir.
- Les experts suggèrent de jeûner sur des périodes plus courtes pour obtenir des résultats similaires.
Une étude récente publiée dans Vieillissement naturel indique qu’une réduction significative des calories peut ralentir considérablement le rythme du vieillissement, autant que l’arrêt du tabac.
Anti-âge, bien vieillir et ralentir le processus de vieillissement sont des sujets populaires dans l’espace bien-être. D’où la quantité écrasante de produits qui ornent les étagères des pharmacies et les publicités sur les réseaux sociaux. L’espérance de vie américaine est remarquablement plus élevée qu’elle ne l’était il y a 100 ans, mais ce n’est pas seulement la durée de votre vie qui préoccupe les gens, c’est la façon dont vous vieillissez au fil des années.
Avoir pour objectif de « ralentir le vieillissement » consiste à se concentrer sur la façon dont les gens peuvent maintenir certains niveaux de confort et de santé tout au long de leur vie.
De nombreux facteurs entrent en jeu dans la façon dont chaque individu vit le processus de vieillissement, la nutrition et les habitudes alimentaires ne faisant qu’un.
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Les effets de la restriction calorique sur le vieillissement
La nouvelle étude, financée par l’Institut national du vieillissement, a examiné l’effet d’une réduction significative des calories (25 %) sur 220 adultes randomisés ayant un poids corporel normal et non obèse. Le groupe à restriction calorique a reçu des repas préparés pour le premier mois de l’étude, afin de se familiariser avec le régime alimentaire recommandé, ainsi que des conseils comportementaux. Le groupe non restreint n’a reçu aucune orientation sur le régime alimentaire et n’a pas participé aux conseils.
Les repas que les individus du groupe de restriction calorique ont reçus ont suivi trois régimes différents – une option faible en gras, un régime méditerranéen et un régime à faible charge glycémique – après un mois, ils ont dû choisir leurs propres aliments conformes aux directives. La réduction de 25 % était basée sur le niveau de base de l’apport calorique de l’individu ; un régime normalement de 2 000 calories serait réduit de 500 calories.
Bien que l’étude ait montré que la restriction calorique apportait un changement positif au rythme de vieillissement des individus, la réduction extrême des calories – 25% – s’est avérée difficile à maintenir, même pour les participants à l’étude. Belsky a noté que la plupart des participants ont réduit leurs calories de 12 % en moyenne au cours de la durée de l’étude. La plupart des participants ont réussi à atteindre la réduction prescrite de 25 % au cours des six premiers mois du programme, l’adhésion diminuant pendant le reste de la période d’essai.
Il est prudent de supposer que si les participants à l’étude étaient incapables de maintenir la réduction initialement prévue, d’autres personnes seraient également aux prises avec une réduction à long terme.
Réduire d’un quart les calories d’un régime alimentaire normal peut être difficile. Mike Roizen, MD, directeur du bien-être émérite à la Cleveland Clinic et auteur du Great Age Reboot, a accepté. Le Dr Roizen a noté que même si la réduction continue des calories est difficile, des rafales plus courtes peuvent être efficaces et présenter de grands avantages.
Le Dr Roizen a noté qu’il existe six façons principales de modifier notre taux de mortalité et d’invalidité sur la base de ses recherches :
- Normalisation de la pression artérielle
- Normaliser le cholestérol LDL
- Normaliser la glycémie à jeun
- Normalisation de l’hémoglobine A1C
- Normalisation du poids par rapport à la taille
- Gérer le stress
Le Dr Roizen a suggéré que de courtes périodes de réduction calorique pourraient être plus réalisables qu’une réduction calorique plus intense à long terme. Ce concept est également défendu par Valter Longo, PhD, professeur de gérontologie et de sciences biologiques et titulaire de la chaire Edna M. Jones en gérontologie à l’Université de Californie du Sud à Los Angeles, ainsi que directeur de l’Institut de longévité de l’USC.
Les recherches de Longo montrent qu’un régime imitant le jeûne peut aider à prévenir le cancer, favoriser la régénération chez les personnes atteintes de maladies auto-immunes, et inverser le diabète. Mais au lieu de réduire les calories pour toujours, Longo recommande un régime trimestriel réduit en calories de cinq jours – Dr. Roizen utilise cette méthode avec succès depuis sept ans.
Le premier jour du programme imitant le jeûne permet 1 000 calories, les quatre jours suivants totalisant 750 calories chacun. Non seulement le régime limite les calories, mais il encourage à manger principalement des légumes contenant des protéines maigres, comme le poisson. Le Dr Roizen a déclaré que le jeûne est facilement réalisable et montre des résultats significatifs.
Comment mesurer le rythme du vieillissement
Mesurer le rythme du vieillissement est loin d’être un processus simple. Afin d’avoir une vision complète de la rapidité ou de la lenteur d’une personne à vieillir, les chercheurs doivent analyser l’évaluation complète des effets à long terme de la réduction de l’apport énergétique (CALERIE) avec trois horloges différentes : la DunedinPACE, PhenoAge et GrimAge. .
Mesurer le vieillissement
- DunedinPACE: un test sanguin utilisé pour mesurer le rythme du vieillissement.
- PhénoÂge: calculé en fonction de l’âge d’un individu et de certains biomarqueurs permettant aux chercheurs de distinguer son « âge biologique ».
- GrimAge: calculé en fonction de l’âge d’un individu et de biomarqueurs qui fournissent une chronologie biologique de la mortalité.
Le chercheur Daniel Belsky, PhD, professeur adjoint au département d’épidémiologie du Robert N. Butler Columbia Aging Center, a développé le DunedinPACE, qu’il décrit comme un « compteur de vitesse ».
« Les deux autres tests [PhenoAge and GrimAge] mesurer l’âge biologique, comme les compteurs kilométriques de votre voiture. Ils vous indiquent la distance parcourue », explique Belsky. « Mais l’horloge DunedinPACE est une mesure du rythme du vieillissement. Il vous indique à quelle vitesse vous roulez. Ainsi, une interprétation des résultats est que l’intervention était suffisamment importante pour ralentir le rythme du vieillissement. Pourtant, il n’a pas accumulé d’impact substantiel sur l’âge biologique au cours des deux années.
L’horloge DunedinPACE mesure le rythme du vieillissement, tandis que PhenoAge et GrimAge traitent des effets cumulatifs du vieillissement.
Inconvénients de la restriction calorique
La restriction calorique, même en petites quantités comme le régime imitant le jeûne de Longo ou le jeûne intermittent, peut avoir des effets positifs sur le vieillissement. Mais il est crucial que les restrictions soient appliquées dans un environnement sûr, idéalement avec la supervision et le soutien d’un professionnel de la santé.
Bien que certaines personnes puissent bénéficier d’une légère réduction calorique, l’idée d’une réduction calorique à long terme pourrait également déclencher des troubles de l’alimentation chez certaines personnes. Une préoccupation supplémentaire est de savoir si la restriction des calories permettrait ou non aux individus de répondre à tous leurs besoins nutritionnels – cela nécessite une planification minutieuse. Les participants à l’étude ont reçu des instructions détaillées sur ce qu’il fallait manger malgré leurs restrictions – l’individu moyen peut ne pas bénéficier du même niveau de soutien et de conseils.
Avant de commencer tout changement radical dans votre plan de nutrition, il est préférable de parler avec un professionnel de la santé pour passer en revue toutes les questions ou préoccupations que vous avez.
