La plupart des gens peuvent abaisser leur tension artérielle en supprimant 1 cuillère à café de sel chaque jour

Supprimer une seule cuillère à café de sel de votre alimentation chaque jour peut réduire considérablement la tension artérielle, aussi efficace qu’un médicament de première intention contre l’hypertension, selon de nouvelles recherches.

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La nouvelle vient d’une étude publiée le 11 novembre dans JAMAexaminant l’impact de l’apport alimentaire en sodium sur la tension artérielle chez les adultes d’âge moyen et âgés, y compris ceux qui ne souffrent pas d’hypertension artérielle et ceux qui prennent déjà des médicaments antihypertenseurs.

« Nous avons constaté que 70 à 75 % de toutes les personnes, qu’elles prennent déjà ou non des médicaments contre l’hypertension, sont susceptibles de constater une réduction de leur tension artérielle si elles diminuent la teneur en sodium de leur alimentation », a déclaré Norrina, co-chercheuse principale. Allen, PhD, professeur Quentin D. Young de politique de santé au département de médecine préventive de la faculté de médecine Feinberg de l’université Northwestern, a déclaré dans un communiqué de presse.

Une seule cuillère à café de sel de table contient environ 2 300 mg de sodium, soit la limite supérieure quotidienne de l’apport en sodium chez les personnes âgées de 14 ans et plus, selon les directives diététiques pour les Américains. Cependant, l’Américain moyen consomme environ 3 400 mg de sodium chaque jour. L’American Heart Association recommande un apport quotidien en sodium bien inférieur aux deux, à seulement 1 500 mg.

La nouvelle étude a été conçue pour diminuer les niveaux de sodium encore plus bas que les 1 500 mg recommandés par l’AHA, ce qui peut être difficile pour beaucoup, mais même une légère réduction de l’apport en sodium est bénéfique, en particulier parce que l’hypertension artérielle est la principale cause de décès dans le monde. , a déclaré Allen.

« L’hypertension artérielle peut entraîner une insuffisance cardiaque, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, car elle exerce une pression supplémentaire sur vos artères », a déclaré Allen. « Cela affecte la capacité du cœur à fonctionner efficacement et à pomper le sang. »

Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la manière dont la réduction de votre consommation de sel peut affecter la tension artérielle et sur la manière de supprimer facilement une partie du sel de votre alimentation.

Apport alimentaire en sodium et tension artérielle

Pour la nouvelle étude, les chercheurs ont examiné l’impact de l’apport alimentaire en sodium sur la tension artérielle chez les personnes d’âge moyen à âgées. Pour ce faire, ils ont évalué 213 personnes âgées de 50 à 75 ans, présentant différents états de tension artérielle : tension artérielle normale, hypertension artérielle contrôlée, hypertension artérielle non contrôlée et hypertension artérielle non traitée.

Les participants ont suivi chacun une semaine de régimes riches en sodium et pauvres en sodium. Les régimes riches en sodium ajoutaient 2 200 mg supplémentaires de sodium à leur alimentation habituelle (un peu moins d’une cuillère à café) ; un régime pauvre en sodium contenait environ 500 mg de sodium au total.

Dans l’ensemble, les régimes pauvres en sodium ont entraîné une réduction de la pression artérielle systolique (le chiffre le plus élevé ou le premier), par rapport aux régimes habituels et riches en sodium des participants.

Plus précisément, la tension artérielle systolique des participants était abaissée de 7 à 8 mm Hg lorsqu’ils suivaient un régime pauvre en sodium par rapport à un régime riche en sodium ; pendant ce temps, leur tension artérielle systolique a été abaissée de 6 mm Hg avec un régime pauvre en sodium par rapport à leur régime habituel.

La réduction de la pression artérielle d’environ 6 mm Hg « est comparable à l’effet produit par un médicament de première intention couramment utilisé pour l’hypertension artérielle », a déclaré le co-chercheur principal Deepak Gupta, MD, MSCI, professeur agrégé de médecine au centre médical de l’université Vanderbilt. , a déclaré dans un communiqué de presse.

Les personnes qui prenaient des médicaments contre l’hypertension ont quand même bénéficié de la réduction du sodium alimentaire, ce qui souligne que les changements alimentaires n’ont pas seulement un impact sur les personnes qui ne prennent pas de médicaments. L’état d’hypertension n’a pas non plus eu d’impact sur ces effets positifs.

Comment réduire votre consommation de sodium alimentaire

Le développement d’une hypertension artérielle peut être le résultat de nombreux facteurs, certains étant totalement hors de votre contrôle (comme votre génétique). Mais parmi les facteurs que vous pouvez modifier, le régime alimentaire en est un qui peut avoir un impact particulièrement profond sur votre tension artérielle.

Pour de nombreuses personnes souffrant d’hypertension artérielle, les prestataires de soins de santé peuvent suggérer le régime DASH, qui signifie Dietary Approaches to Stop Hypertension. Il s’agit d’un régime alimentaire spécialement conçu pour aider à gérer l’hypertension en encourageant la consommation de fruits, de légumes, de grains entiers, de protéines maigres et de produits laitiers faibles en gras, tout en limitant la consommation d’aliments riches en graisses saturées et en sucre.

Limiter les aliments transformés et ultra-transformés est une grande partie de l’équation, selon Raghav Sharma, MD, cardiologue et fondateur de Heartwell Cardiology. « La majeure partie du sodium consommé par le grand public n’est pas nécessairement ajoutée aux aliments au moment de la consommation », a-t-il déclaré, ajoutant que réduire la consommation d’aliments ultra-transformés peut contribuer à réduire l’apport en sodium.

Mais réduire le sel ne signifie pas nécessairement que vous devez manger des aliments fades, a déclaré Toby Amidor, MS, RD, auteur et fondateur de Toby Amidor Nutrition, PC. « Il existe de nombreuses façons d’ajouter de la saveur aux aliments sans utiliser de sel », a-t-elle déclaré, suggérant :

• Utiliser des herbes fraîches (basilic, thym, coriandre)
• Utiliser des épices (cannelle, poudre de chili, cumin)
• Utiliser des jus pour ajouter de la saveur (100 % jus de grenade, d’orange ou d’ananas)
• Fabriquer votre propre bouillon ou acheter des bouillons sans sodium ajouté

Pour plus de conseils sur la façon de réduire votre consommation de sodium et d’abaisser votre tension artérielle, parlez-en à un professionnel de la santé ou à un diététiste professionnel.