- La FDA a interdit l'utilisation du colorant rouge n°3 dans les aliments et les médicaments ingérés, a annoncé l'agence mercredi.
- Le colorant rouge n°3 est un additif utilisé pour donner aux aliments comme les bonbons une teinte cerise.
- En interdisant l'additif colorant synthétique, la FDA a cité des recherches liant le colorant rouge n°3 au cancer chez le rat.
La Food and Drug Administration a interdit l'utilisation du colorant rouge n° 3 dans les aliments et les médicaments ingérés, a annoncé aujourd'hui l'agence.
La FDA a cité des preuves selon lesquelles l’additif colorant synthétique provoque le cancer chez les animaux – le même raisonnement que l’agence a utilisé pour interdire le colorant rouge n°3 dans les cosmétiques et les médicaments topiques il y a plus de 30 ans.
La décision d'aujourd'hui fait suite à l'interdiction du colorant rouge n° 3 par la Californie en octobre 2023 et fait suite à une pétition de novembre 2022 concernant les additifs colorants émanant de plusieurs organisations de défense et d'individus, dont l'Environmental Working Group (EWG).
« L'action d'aujourd'hui par la FDA marque une victoire monumentale pour la santé et la sécurité des consommateurs », a déclaré Ken Cook, co-fondateur et président d'EWG, dans un communiqué de presse. « Pendant des années, le Red 3 est resté dans les produits alimentaires, malgré de plus en plus de preuves l'associant à des problèmes de santé, en particulier chez les enfants. »
Qu'est-ce que le colorant rouge n° 3 et pourquoi est-il interdit ?
Le colorant rouge n° 3, également connu sous le nom d'érythrosine, est un additif colorant à base de pétrole utilisé pour donner aux aliments et aux boissons une couleur rouge cerise vive. On le trouve dans des aliments comme les bonbons, les glaçages et les desserts glacés, ainsi que dans les médicaments oraux.
En 1988, une étude a révélé que le colorant rouge n° 3 pouvait provoquer le cancer chez le rat. Cette découverte a été à l’origine de l’interdiction initiale par la FDA du colorant rouge n°3 dans les cosmétiques et les médicaments topiques en 1990.
Dans sa dernière interdiction, la FDA a précisé que les recherches suggèrent que le colorant rouge n° 3 est cancérigène uniquement pour les rats et non pour les humains. « Les allégations selon lesquelles l'utilisation du FD&C Red No. 3 dans les aliments et dans les médicaments ingérés met les gens en danger ne sont pas étayées par les informations scientifiques disponibles », indique le communiqué. Pourtant, les liens avec le cancer étaient suffisants pour interdire l’additif colorant dans les aliments et les médicaments ingérés.
Des recherches ont également montré que le colorant rouge n° 3 peut être associé à des problèmes d'attention et de comportement chez les enfants et à des dommages au système reproducteur.
« Il existe de plus en plus de preuves scientifiques selon lesquelles il s'agit d'un additif inutile et nocif qui peut être retiré de notre approvisionnement alimentaire », a déclaré Monica L. Wang, ScD, professeure agrégée à la Boston University School of Public Health et professeure associée adjointe à Harvard. L'École de santé publique TH Chan, a déclaré Santé. « En plus d'un point de vue scientifique, du simple point de vue du bon sens, ce n'est pas quelque chose que nous devons consommer. »
Éviter le colorant rouge n°3 et d'autres additifs
La nouvelle interdiction de la FDA entre en vigueur en 2027. Les fabricants de produits alimentaires ont jusqu'au 15 janvier 2027 pour retirer le colorant rouge n° 3 de leurs produits, et les fabricants de médicaments ont jusqu'au 18 janvier 2028.
D’ici là, Wang recommande de vérifier la liste des ingrédients et d’éviter les aliments et les médicaments contenant un additif colorant. Elle recommande également de faire attention aux autres colorants alimentaires, qui comportent des risques potentiels pour la santé et ont été interdits ou réglementés dans d'autres pays comme le Canada et l'Union européenne.
L'Office of Environmental Health Hazard Assessment de Californie a spécifiquement identifié le colorant rouge n° 40, les colorants jaunes n° 5 et n° 6, les colorants bleus n° 1 et n° 2 et le colorant vert n° 3 comme étant liés à des problèmes neurocomportementaux chez les enfants. .
Wang a déclaré que la nouvelle interdiction de la FDA pourrait indiquer une prise de conscience accrue des impacts sur la santé des additifs colorants et des aliments transformés, et qu'elle pourrait ouvrir la porte à l'interdiction d'autres colorants alimentaires. « C'est une victoire pour tout le monde », a ajouté Wang. « C'est une étape très positive. »
