- De nouvelles recherches ont révélé que l’heure à laquelle vous prenez vos repas peut avoir un impact sur votre risque de maladie cardiaque.
- Divers facteurs pourraient avoir une incidence sur ce risque accru, comme la sensibilité à l’insuline, la tension artérielle et le métabolisme.
- Les experts recommandent d’opter pour des habitudes alimentaires telles que le régime méditerranéen ou le régime DASH pour des options saines pour le cœur, ainsi que de rester attentif à la date de votre dernier repas plus tard dans la soirée.
Selon une nouvelle étude, l’heure à laquelle vous dînez pourrait avoir un impact sur votre risque de maladie cardiovasculaire.
Une nouvelle recherche, publiée le mois dernier dans Communications naturellesont découvert que prendre le petit-déjeuner après 9 heures et le dîner après 21 heures est associé à un risque plus élevé de problèmes cardiovasculaires, en particulier chez les femmes.
Cette recherche est la première du genre à établir un lien potentiel entre la santé cardiaque et le moment des repas, a expliqué Bernard Srour, PharmD, PhD, MPH, l’un des auteurs de l’étude.
« Des études antérieures ont découvert des liens possibles entre sauter le petit-déjeuner et une santé métabolique moins favorable », a-t-il déclaré. Santé. « Mais on ne sait pas grand-chose sur le lien entre le moment des repas et les maladies cardiovasculaires. »
Srour et ses collègues voulaient évaluer si quand que nous mangeons – pas seulement ce que nous mangeons – pourrait avoir un impact significatif sur la santé cardiaque, ouvrant ainsi la porte à des stratégies de prévention.
Les chercheurs ont rassemblé des données auprès de plus de 103 000 adultes (dont la majorité étaient des femmes) inscrits à l’étude NutriNet-Santé. Cette grande cohorte française suit les habitudes de santé des sujets depuis 2009.
L’équipe a ensuite analysé une moyenne de 5,7 jours de relevés alimentaires de 24 heures des sujets sur une période médiane de 7,2 ans. Chaque heure supplémentaire de retard dans la prise du premier repas de la journée était associée à un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire globale.
Il en était de même pour chaque heure de retard dans le dernier repas de la journée. Comparativement à ceux qui ont pris leur dernier repas avant 20h00, ceux qui ont pris leur dernier repas après 21h00 présentaient un risque 28 % plus élevé de maladie cérébrovasculaire.
Voici comment le moment de vos repas pourrait avoir un impact sur la santé cardiaque, ainsi que des moyens d’optimiser votre alimentation pour le bien-être cardiovasculaire.
Comment le moment des repas affecte la santé cardiaque
Selon Srour, le lien entre le moment des repas et la santé cardiaque est probablement lié à l’interaction entre l’alimentation et le rythme circadien.
« Le moment des repas régule les horloges biologiques impliquées dans plusieurs fonctions circadiennes telles que la régulation de la pression artérielle, du métabolisme et de la sécrétion hormonale », a-t-il déclaré.
Chacun de ces facteurs joue un rôle majeur dans la santé cardiaque.
Notre rythme circadien inné a par exemple une grande influence sur la sensibilité à l’insuline, c’est-à-dire la mesure dans laquelle le corps peut utiliser le sucre contenu dans les aliments. Des études antérieures ont montré que le corps est plus sensible à l’insuline le matin que le soir.
Lorsque cette sensibilité diminue, provoquant une résistance à l’insuline, cela peut entraîner des troubles cardiométaboliques comme une inflammation, un dysfonctionnement endothélial et une hypertension.
Chacun de ces éléments augmente le risque de maladie cardiaque.
En retardant les repas du matin, les gens pourraient s’exposer à une mauvaise absorption d’insuline et, par conséquent, à des risques pour la santé cardiaque, a déclaré Bhupendar Tayal, MD, cardiologue et professeur adjoint de médecine à l’Université Case Western Reserve. Santé.
De plus, manger plus tard dans la soirée, lorsque la mélatonine (l’hormone du sommeil) est à son maximum, pourrait empêcher le corps de métaboliser efficacement les aliments, a déclaré Srour.
Une étude de 2020 a révélé que, comparativement à manger plus tôt dans la soirée, manger plus tard dans la nuit était plus susceptible d’entraîner une prise de poids et d’altérer le métabolisme des graisses. Puisque l’obésité est fortement corrélée aux maladies cardiaques, il n’est pas surprenant que ce facteur puisse augmenter le risque de troubles cardiaques.
Bien que la nouvelle étude ait révélé un lien significatif entre la santé cardiaque et le moment des repas, la recherche n’est pas sans quelques limites. Il est important de noter que ses résultats montrent une corrélation, pas nécessairement un lien de causalité.
Certains facteurs de confusion pourraient également compliquer les résultats de l’étude.
Les sujets qui mangeaient plus tard dans la nuit présentaient également une variété de comportements supplémentaires moins sains que leurs homologues qui mangeaient plus tôt. Ils étaient plus susceptibles de fumer, de boire plus d’alcool, d’avoir plus d’épisodes de consommation excessive d’alcool et de se coucher plus tard.
Il est possible que ces tendances, et pas seulement leur dîner tardif, aient contribué à leur risque accru de maladie cardiaque.
Planifiez vos repas pour une santé cardiaque optimale
Il n’existe pas d’approche unique en matière d’heures de repas, mais Srour a déclaré que ses recherches indiquent que certains modèles peuvent être plus sains pour le cœur que d’autres.
« Notre étude montre qu’il pourrait être bénéfique de manger tôt le matin et d’arrêter tôt le soir pour garantir une durée de jeûne nocturne suffisamment longue », a-t-il déclaré.
Cependant, il a expliqué que même si cela pourrait être optimal pour la santé cardiaque, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer les résultats cardiovasculaires.
Selon Tayal, il est également important de manger régulièrement.
« Sauter des repas, en particulier le petit-déjeuner, n’est pas conseillé car cela entraîne une augmentation de l’obésité », a-t-il déclaré.
De même, il a ajouté que manger tard le soir était corrélé à une augmentation des taux d’obésité, ce qui peut augmenter le risque de développer une maladie cardiaque.
« Notre métabolisme est faible tard dans la soirée en raison de l’augmentation des niveaux de mélatonine », explique-t-il. « Le moment idéal pour manger, à mon avis, est un petit-déjeuner matinal (selon l’heure à laquelle vous vous réveillez) et un repas du soir, généralement au moins trois heures avant le coucher. »
Bien manger pour votre cœur
En plus de modifier le moment de vos repas, pour la santé cardiaque, il est judicieux de se concentrer sur le contenu de votre assiette.
Tayal recommande qu’une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers, noix et poisson (comme le régime méditerranéen ou DASH) soit la meilleure solution pour soutenir la santé cardiovasculaire.
« Il est également très important d’éviter les aliments riches en sodium et de réduire la consommation d’alcool », a-t-il ajouté.
Les recommandations de l’American Heart Association pour une alimentation saine pour le cœur vont dans le même sens, mettant l’accent sur les aliments peu transformés, les sucres limités, les produits laitiers faibles en gras, les grains entiers, les protéines saines et une grande quantité de fruits et de légumes.
Même si un petit-déjeuner retardé occasionnel ou un dîner tardif s’intègre dans votre emploi du temps, s’en tenir principalement à ces aliments contribuera grandement à protéger votre santé cardiovasculaire.
