Étude : Manger du fromage peut réduire votre risque de souffrir de ce problème de santé courant

Les beaux rêves sont faits de… fromage ? Pour les personnes à risque d’apnée du sommeil, cela pourrait être le cas. Une étude de décembre 2024 dans Médecine du sommeil ont trouvé une relation entre la consommation de fromage et le développement de cette condition nocturne.

L'apnée du sommeil est extrêmement courante : l'American Medical Association rapporte qu'elle touche environ 30 millions de personnes aux États-Unis.

« L'apnée du sommeil est une maladie dans laquelle les gens ont des arrêts respiratoires répétitifs tout au long de la nuit », a déclaré Daniel Barone, MD, médecin du sommeil chez Weill Cornell Medicine et auteur de « Parlons du sommeil ». Santé. « Ce n'est pas quelque chose de vraiment dangereux au cours d'une nuit, mais au cours de plusieurs nuits, cela empêche le corps d'obtenir le repos dont il a besoin. »

En conséquence, d’autres problèmes de santé peuvent se développer. « C'est une situation très pro-inflammatoire, donc ce qui a tendance à se produire, c'est que le sommeil est tellement perturbé que la tension artérielle et le rythme cardiaque augmentent. Au fil du temps, ces facteurs peuvent entraîner des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, du diabète et une modification du poids.

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Étant donné que le surpoids et l'obésité peuvent également aggraver l'apnée du sommeil, les experts estiment qu'il est surprenant qu'un aliment riche en calories et en graisses, comme le fromage, puisse réduire le risque de cette maladie.

« Cela souligne l'importance de considérer les aliments ni comme 'bons' ni 'mauvais', mais plutôt d'adopter une approche plus mesurée et neutre de notre alimentation », a déclaré Daniella Marchetti, PhD, DBSM, psychologue clinicienne spécialisée dans la médecine comportementale du sommeil. Santé.

Un lien entre le fromage et l'apnée du sommeil

Pour examiner la relation entre la consommation de fromage et le risque d'apnée du sommeil, les chercheurs ont analysé les données de 400 000 personnes inscrites dans deux grandes bases de données de recherche : la UK Biobank en Grande-Bretagne et la FinnGen Biobank en Finlande.

Ils ont ensuite utilisé un processus appelé randomisation mendélienne, qui utilise des informations génétiques pour imiter une expérience naturelle. (C'est un moyen de limiter les facteurs de confusion dans les études, en réduisant les relations de cause à effet.)

Les personnes qui mangeaient du fromage avaient un risque d’apnée du sommeil 28 % inférieur.

Dans le cadre de la recherche, l’équipe a également examiné 44 biomarqueurs différents (molécules signalant un processus physique anormal ou une maladie) liés au risque d’apnée du sommeil. En fin de compte, ils ont déterminé que le fromage pourrait avoir un impact direct sur six d’entre eux : l’aspartate aminotransférase, l’urée, la cystatine C, la globuline liant les hormones sexuelles, la testostérone et la tension artérielle diastolique.

« Cette étude met en évidence les liens complexes entre l'alimentation, les biomarqueurs et l'apnée du sommeil », écrivent les auteurs.

Il est néanmoins important de noter que le Médecine du sommeil L'étude a uniquement montré une corrélation entre la consommation de fromage et l'apnée du sommeil, et non un lien de causalité.

Marchetti a déclaré que la recherche avait également d'autres limites. « Par exemple, la population étudiée était principalement d'origine européenne, ce qui peut limiter la généralisation des résultats à d'autres groupes », a-t-elle déclaré. « Le nombre de biomarqueurs examinés n'était pas exhaustif, ce qui signifie que des biomarqueurs importants qui pourraient également influencer ces relations n'ont peut-être pas été pris en compte. »

Le type et la quantité de fromage consommé n'ont pas non plus été notés, il est donc impossible de dire si le cheddar, le suisse ou tout autre type de bonté fondante pourrait être bénéfique pour l'apnée du sommeil.

Pourquoi le fromage pourrait être un bon choix

Encore une fois, le lien entre le fromage et la prévention de l'apnée du sommeil semble provenir des effets du produit laitier sur des biomarqueurs spécifiques.

Selon Marchetti, ce que nous mangeons affecte les substances présentes dans notre sang, ce qui peut, à son tour, influencer notre risque de maladies, notamment l'apnée du sommeil.

Des études antérieures ont montré, par exemple, que la consommation de fromage est associée à une incidence plus faible d'hypertension artérielle, un facteur de risque connu d'interruption de la respiration nocturne. D’autres petites études ont également établi un lien entre la consommation de fromage et une baisse du taux de testostérone, un autre moyen préventif potentiel de l’apnée du sommeil.

Ces changements physiques positifs peuvent être dus à la matrice unique de nutriments du fromage, a déclaré Marchetti. « Le fromage peut être une riche source de nutriments essentiels, notamment des protéines de haute qualité, du calcium, des acides gras et d'autres vitamines qui soutiennent la santé globale », a-t-elle déclaré.

Mais Barone a déclaré que les résultats de l’étude sont en quelque sorte un casse-tête. En tant qu'aliment riche en calories, le fromage est généralement associé à une prise de poids, et un poids plus élevé est un facteur de risque connu d'apnée du sommeil.

« Si quelqu’un mange, disons, de la pizza tous les jours, qu’arriverait-il au poids ? Cela augmenterait. Et lorsque notre poids augmente, l’apnée du sommeil augmente le risque d’apnée du sommeil. Il est quelque peu contre-intuitif de penser que le fromage aurait un impact positif », a-t-il déclaré.

Pour de meilleurs résultats contre l’apnée du sommeil, Barone a encouragé la modération avec du fromage. (L'American Heart Association considère qu'une portion de fromage à pâte dure 1,5 once et recommande jusqu'à trois portions par jour.)

Il a également souligné la nécessité de mener davantage de recherches. « Je pense que ce qu'il faut retenir ici, c'est qu'il y a plus dans l'apnée du sommeil, l'alimentation et le domaine de la santé du sommeil qu'il n'y paraît », a-t-il déclaré. « À tout le moins, cela ouvre la porte à des pistes que nous devrions certainement explorer davantage. »

Autres moyens de réduire le risque d’apnée du sommeil

Choisir du fromage comme collation peut valoir la peine, mais c'est loin d'être la seule stratégie pour prévenir l'apnée du sommeil.

« Bien qu'il ne soit pas possible de prévenir tous les cas d'apnée obstructive ou centrale du sommeil, vous pouvez réduire votre risque en modifiant votre mode de vie, comme maintenir un poids santé grâce à une alimentation saine et à une activité physique régulière », a déclaré Marchetti. « Une alimentation saine peut inclure des grains entiers, des fruits et légumes, des produits laitiers faibles en gras et des aliments contenant des acides gras oméga-3. »

Barone a ajouté que le reflux acide et l’apnée du sommeil vont souvent de pair, il peut donc être utile d’éviter les aliments qui déclenchent la production d’acide. Ceux-ci peuvent différer d'une personne à l'autre, mais ils incluent souvent des produits à base de tomates, d'agrumes, de chocolat, de menthe poivrée et d'aliments épicés.

Marchetti a noté que d'autres stratégies de prévention consistent à éviter l'alcool, les sédatifs et le tabac, qui peuvent rétrécir les voies respiratoires en raison de l'inflammation. Étant donné que la congestion nasale et certaines caractéristiques cranio-faciales peuvent augmenter le risque d’apnée du sommeil, consulter un dentiste, un médecin des oreilles, du nez et de la gorge et/ou un spécialiste en médecine du sommeil est la meilleure solution.