Faits rapides
- Une étude récente sur des adolescents et de jeunes adultes libanais a établi un lien entre la consommation de vinaigre de cidre de pomme et une perte de poids significative après 12 semaines.
- Malgré ses résultats prometteurs, l’étude présentait certaines limites importantes
- Bien que le vinaigre de cidre de pomme puisse avoir un impact sur la perte de poids, il ne remplace pas une alimentation saine et une activité physique régulière.
Boire du vinaigre de cidre de pomme est devenu un moyen populaire de perdre du poids ces dernières années, mais peut-il vraiment aider les gens à mincir ?
Une nouvelle étude a révélé que les adolescents et jeunes adultes libanais qui buvaient jusqu’à une cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour pendant 12 semaines perdaient en moyenne 15 livres.
La recherche, publiée dans BMJ Nutrition, Prévention et Santéa également constaté que les participants avaient des taux de sucre dans le sang, de cholestérol et de triglycérides inférieurs à la fin de la période de trois mois.
Des recherches antérieures ont évalué la capacité de la boisson piquante à réduire le poids chez les personnes âgées, mais il s'agit de la première étude à tester cette stratégie chez des personnes plus jeunes.
« Ce groupe d'âge a été sélectionné pour répondre au manque de recherche sur les effets du vinaigre de cidre de pomme en particulier chez les individus plus jeunes et pour intervenir tôt dans la vie afin de potentiellement prévenir les complications de santé à long terme associées à l'obésité », a déclaré l'auteur de l'étude, Rony Abou-Khalil, PhD, responsable du le Département de biologie et de biochimie de l'Université Saint-Esprit de Kaslik à Jounieh, au Liban, a déclaré Santé.
Bien que la recherche puisse donner l’impression qu’une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme pourrait être un outil efficace pour perdre du poids, certains experts mettent en garde contre une trop grande importance de l’étude étant donné ses limites considérables.
Voici ce que vous devez savoir sur l’étude, les effets secondaires potentiels d’une consommation excessive de vinaigre de cidre de pomme et d’autres moyens approuvés par des experts pour perdre du poids.
Le lien potentiel entre le vinaigre de cidre de pomme et la perte de poids
Abou-Khalil a déclaré que les chercheurs avaient entrepris d'évaluer une solution potentielle à l'obésité qui correspondrait à l'intérêt croissant pour les produits non pharmaceutiques. « Nous étions motivés à explorer des remèdes naturels potentiels pour la perte de poids qui pourraient offrir des alternatives sûres et efficaces aux interventions traditionnelles », a-t-il déclaré.
Ils ont décidé de tester le vinaigre de cidre de pomme, fabriqué à partir de pommes écrasées et fermentées et longtemps utilisé comme tonique santé.
L'équipe a recruté 120 participants âgés de 12 à 25 ans. Ils les ont divisés en quatre groupes et ont demandé aux personnes de trois des groupes de boire 5, 10 ou 15 millilitres (ml) de vinaigre de cidre de pomme le matin. (Pour référence, 15 ml équivaut à environ une cuillère à soupe.) Le quatrième groupe a bu un placebo.
Au début de l’étude, le poids moyen des participants était d’environ 173 livres. Après 12 semaines, les chercheurs ont constaté que les groupes de vinaigre de cidre de pomme perdaient globalement du poids.
Le groupe qui buvait 15 ml par jour a perdu le plus, ramenant sa moyenne à environ 155 livres. Ceux qui ont bu 10 ml ont réduit leur poids moyen à 159 livres, et le groupe qui a consommé 5 ml a chuté à une moyenne de 163 livres. Les trois groupes ont présenté une baisse du tour de taille et des hanches ainsi que de l’indice de masse corporelle (IMC).
L’équipe a également découvert des améliorations significatives des taux de glycémie, de triglycérides et de cholestérol.
L'étude est la première à évaluer l'impact du vinaigre de cidre de pomme sur la santé, outre le poids. C'est également le seul à examiner comment la boisson affecte les jeunes, bien que d'autres recherches aient testé si elle aide les personnes âgées à perdre du poids.
Un petit essai (mais souvent cité) de 2009 a révélé que la consommation quotidienne de 1 ou 2 cuillères à soupe de boisson piquante entraînait une légère perte de poids de 2 à 4 livres après trois mois. Dans une autre petite étude, des chercheurs ont administré du vinaigre de cidre de pomme à des personnes suivant un régime hypocalorique ou régulier. Après 12 semaines, les deux groupes avaient perdu du poids, mais ceux qui consommaient du vinaigre de cidre de pomme en avaient perdu davantage.
Pourquoi le vinaigre de cidre de pomme pourrait-il aider les gens à perdre du poids ?
Abou-Khalil a déclaré que l'on ne sait pas exactement ce qui se cache derrière l'effet potentiel du vinaigre de cidre de pomme sur la perte de poids, mais il a quelques théories.
« Un mécanisme proposé est que le vinaigre de cidre de pomme pourrait contribuer à augmenter le sentiment de satiété, entraînant ainsi une réduction de l'apport calorique », a-t-il noté. « De plus, il a été suggéré que le vinaigre de cidre de pomme influence le métabolisme et la sensibilité à l'insuline, contribuant potentiellement à l'oxydation des graisses et à une réduction du stockage des graisses. »
Aborder les résultats de l’étude avec prudence
Même s'il peut sembler passionnant que quelque chose d'aussi simple qu'une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme puisse entraîner une perte de poids, Abou-Khalil a reconnu que la recherche comporte certaines limites.
D'une part, douze semaines n'ont peut-être pas suffi pour identifier une association solide entre le vinaigre de cidre de pomme et la perte de poids, a déclaré Abou-Khalil. « Des études à plus long terme peuvent donner un aperçu de la durabilité des effets observés et déterminer si les changements se maintiennent au fil du temps », a-t-il ajouté.
Il est également difficile de généraliser les résultats étant donné la petite taille de l’étude, qui se concentre uniquement sur les adolescents et les jeunes adultes, et le manque de diversité parmi les participants. « Notre étude s'est concentrée sur la population libanaise et les pratiques culturelles et alimentaires peuvent varier selon les différents groupes ethniques », a déclaré Abou-Khalil.
Melissa Mitri, MS, RDN, diététiste en pratique privée et experte en perte de poids non affiliée à l'étude, a fait écho à ce sentiment. « Il n'y a pas suffisamment de preuves à ce jour que le vinaigre de cidre de pomme entraînera une perte de poids chez divers groupes de personnes », a-t-elle déclaré. Santé.
Y a-t-il des inconvénients à prendre du vinaigre de cidre de pomme tous les jours ?
La consommation quotidienne de vinaigre de cidre de pomme peut entraîner des effets secondaires désagréables.
Le vinaigre de cidre peut « dégrader l’émail des dents et irriter l’œsophage », a déclaré Mitri, c’est pourquoi elle recommande de le diluer dans l’eau si vous décidez de le boire.
Une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme peut également provoquer des nausées et ralentir la digestion, ce qui pourrait poser un problème aux personnes dont la digestion est déjà plus lente en raison d'une gastroparésie ou de médicaments amaigrissants sur ordonnance comme Ozempic et Mounjaro.
Le vinaigre de cidre de pomme pourrait également interagir avec d'autres médicaments, tels que l'insuline, les diurétiques et les laxatifs, a déclaré Mitri. C'est pourquoi il est important de consulter un médecin avant d'essayer le vinaigre de cidre de pomme si vous prenez ces médicaments ou tout autre médicament.
« Enfin, il n'est pas conseillé aux personnes souffrant d'une maladie rénale, car sa forte acidité peut fatiguer les reins », a déclaré Mitri.
Stratégies efficaces de perte de poids
Une dose quotidienne de vinaigre de cidre de pomme peut vous aider à perdre du poids, mais d’autres stratégies sont bien plus éprouvées.
« Pour perdre du poids, vous devez être en déficit calorique, c'est-à-dire consommer moins de calories que vous n'en brûlez », a expliqué Mitri. « Vous pouvez y parvenir en réduisant votre apport calorique dans votre alimentation, en faisant davantage d'exercice ou, idéalement, en combinant les deux. »
En fin de compte, ces vieilles habitudes constituent probablement un chemin plus sûr vers une perte de poids à long terme que de se lancer dans la tendance du vinaigre de cidre de pomme.