Boar's Head rappelle plus de 200 000 livres de charcuterie en raison d'une épidémie de Listeria

La société Boar's Head a rappelé plus de 200 000 livres de viande tranchée dans des épiceries fines qui pourraient être liées à un problème de santé publique en cours. Listeria épidémie, selon le Service de sécurité et d'inspection des aliments de l'USDA.

Un échantillon d'un produit de saucisse de foie Boar's Head non ouvert, collecté par le département de la santé du Maryland, a été testé positif pour L. monocytogenesdes bactéries qui peuvent causer une Listeria infection, selon le communiqué.

Boar's Head a émis un rappel sur tous les produits de saucisses de foie. L'entreprise a également rappelé les charcuteries qui ont été produites sur la même ligne et le même jour que les saucisses de foie.

Les autorités tentent toujours de déterminer si les produits Boar's Head sont à l'origine de l'épidémie actuelle qui a jusqu'à présent touché 34 personnes, dont 33 ont été hospitalisées. Deux sont décédées.

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Les personnes infectées ont déclaré avoir mangé de la charcuterie coupée en tranches dans des épiceries. Des cas de maladie ont été signalés en Géorgie, dans l'Illinois, dans le Maryland, dans le Massachusetts, au Minnesota, dans le Missouri, dans le New Jersey, à New York, en Caroline du Nord, en Pennsylvanie, en Virginie et dans le Wisconsin.

Quels produits ont été rappelés?

Les saucisses de foie ont été produites entre le 11 juin et le 17 juillet, selon le FSIS. Leurs dates de péremption sont comprises entre le 25 juillet et le 30 août.

Les produits de saucisse de foie rappelés sont :

• Pains de 3,5 livres dans un emballage en plastique ou emballages de poids divers tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant « Boar's Head Strassburger Brand Liverwurst MADE IN VIRGINIA »

Les autres produits de charcuterie ont été fabriqués le 27 juin. Ils ont tous une date limite de vente au plus tard le 10 août, à l'exception du bacon, dont la date limite de vente est fixée au 15 août.

Les produits de charcuterie rappelés sont :

• Produit entier de 9,5 et 4,5 livres, ou emballages de poids divers tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant « JAMBON VIRGINIE À L'ANCIENNE Boar's Head »
• Paquets de 4 livres ou de poids divers, tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant du « JAMBON DE STYLE CAPPISTE ITALIEN Boar's Head »
• Paquets de 6 livres ou de poids divers, tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant du « JAMBON EXTRA PIQUANT DE STYLE CAPPY ITALIEN Boar's Head »
• Paquets de 4 livres ou de poids divers, tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant « BOLOGNA à tête de sanglier »
• Paquets de 2,5 livres ou de poids divers, tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant du « SALAMI DE BŒUF à la tête de sanglier »
• Paquets de 5,5 livres ou de poids divers, tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant « Boar's Head STEAKHOUSE ROASTED BACON HEAT & EAT »
• Paquets de 3 livres ou de poids divers, tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant « BOLOGNA À L'AIL Tête de Sanglier »
• Paquets de 3 livres ou de poids divers, tranchés dans des épiceries fines au détail, contenant de la « BOLOGNE DE BŒUF à tête de sanglier »

Que faire si vous avez des produits Boar's Head rappelés dans votre maison

Le FSIS a indiqué dans son communiqué qu'il était possible que certains des produits rappelés soient encore présents dans les magasins et dans les foyers. L'agence exhorte le public à ne pas consommer les produits rappelés.

Si vous avez des produits rappelés chez vous, vous devez les jeter ou les rapporter au magasin où vous les avez achetés. Vous devez nettoyer soigneusement votre réfrigérateur ou tout autre espace qui est entré en contact avec le produit rappelé.

Listeria Elle provoque environ 260 décès par an et l’infection est particulièrement dangereuse pour les personnes enceintes, âgées de 65 ans et plus ou immunodéprimées.

Symptômes de Listeria inclure:

• Fièvre
• Douleurs musculaires
• Nuque raide
• Perte d'équilibre
• Fatigue
• Mal de tête
• Confusion
• Crises

Si vous avez des questions sur le rappel, le FSIS indique qu'il faut contacter le service client de Boar's Head au 1-800-352-6277. Si vous pensez être malade, contactez un professionnel de la santé.

Le FSIS, le CDC et d’autres autorités sanitaires s’associent pour continuer à enquêter sur l’épidémie actuelle.