Une nouvelle étude relie 6 édulcorants artificiels à un déclin cognitif plus rapide

Remplacer le sucre par des édulcorants faibles ou sans calories est un moyen populaire de gérer le poids. Mais une nouvelle étude a révélé que le fait de s'appuyer sur certains substituts de sucre peut être mauvais à votre santé cérébrale.

L'étude, publiée le 3 septembre Neurologiea trouvé que Les personnes qui ont consommé les plus élevées de six édulcorants artificiels ont également eu la plus grande baisse de pensée et de mémoire, par rapport à ceux qui consomment moins. Ces baisses s'élevaient à 1,6 ans de vieillissement cérébral supplémentaire.

Les résultats ne signifient pas que quelqu'un remarquera les problèmes de mémoire immédiatement après avoir bu un soda sucré avec de l'aspartame, a déclaré l'auteur de l'étude Claudia Kimie Suemoto, MD, PhD, professeur agrégé de gériatrie à la faculté de médecine de l'Université de São Paulo au Brésil.

Mais pour les gens qui consomment souvent ces édulcorants, «cela signifie Leur cerveau peut vieillir à un rythme plus rapide, qui, au fil du temps, pourrait augmenter le risque de troubles cognitifs antérieurs ou plus graves », a-t-elle déclaré Santé.

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Suivi des liens entre le régime alimentaire et la santé du cerveau

Suemoto et ses collègues ont examiné les données de 12 772 adultes brésiliens âgés de 52 ans en moyenne. Au début de l'étude, les participants ont rempli des questionnaires sur ce qu'ils mangeaient habituellement et buvaient au cours de l'année précédente.

L'équipe de recherche a spécifiquement suivi Sept édulcorants bas et sans calories qui apparaissent dans les articles d'épicerie courants comme le soda, les desserts à faible teneur en calories, le yaourt ou comme produits autonomes:

• Aspartame
• Saccharine
• Xylitol
• Érythritol
• Sorbitol
• Tagatose
• Acésulfame k

Les scientifiques ont ensuite divisé les participants en groupes en fonction de leur consommation de ces édulcorants faibles ou sans calories:

• Faible: environ 20 milligrammes (mg) par jour
• Modéré: environ 66 mg par jour
• Haut: environ 191 mg par jour, à environ l'équivalent d'une boîte de soda alimentaire

Au cours de huit ans, les participants ont subi divers tests cognitifs, notamment la maîtrise verbale (à quelle vitesse ils pourraient prononcer des mots dans une catégorie donnée), le rappel des mots, la mémoire et la vitesse de traitement de l'information.

Un lien fort entre les édulcorants et la pire cognition

Par rapport aux personnes qui ont consommé un minimum de ces édulcorants à faible ou non de calories, les autres participants se sont bien comportés lors de ces tests cognitifs, ont montré les données des chercheurs.

En moyenne, le Le groupe d'admission modéré avait un taux de mémoire et une baisse de la réflexion de 35%, et un taux de baisse de la maîtrise verbale de 110%.

Pour Un groupe de consommation élevé, leur taux de mémoire et la baisse de la réflexion était de 62% plus rapidement, et leur baisse de la maîtrise verbale était de 173% plus rapidement.

Fait intéressant, ce lien entre les édulcorants bas ou sans calories et la pire cognition n'existait que pour les personnes de moins de 60 ans.

«Cette étude est l'une des plus grandes à relier plusieurs édulcorants différents au déclin cognitif mesurable au fil du temps», a déclaré Theresa Gentile, MS, RDN, diététiste basée à Brooklyn et porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique, racontée Santé.

Certains édulcorants étaient-ils pires que d'autres?

Parce que les chercheurs se sont ajustés pour la qualité de l'alimentation avant de faire leur analyse, Tous les signes indiquent le fait que «les édulcorants eux-mêmes ajoutent au risque» de mauvaise santé du cerveau, David Perlmutter, MD, neurologue et membre de l'American College of Nutrition, a dit Santé.

Mais là Ce n'était pas vraiment une différence entre les édulcorants eux-mêmes– Le tagatose n'était pas du tout associé au déclin cognitif, les données ont montré les données, mais les six autres édulcorants l'ont été.

« Nous n'avons vu aucune preuve que l'une était pire que l'autre », a noté Suemoto.

Pourquoi les substituts de sucre pourraient-ils avoir un effet sur la santé du cerveau?

Les auteurs de cette dernière étude ont souligné Leurs résultats ne prouvent pas que les édulcorants provoquent un déclin cognitif. Cependant, les experts ont des théories sur ce qui pourrait se passer.

Votre alimentation est le plus grand conducteur des agents pathogènes qui composent votre microbiome intestinal, Rebecca Solch-Ottaiano, PhD, professeur adjoint de pharmacologie à la Tulane University School of Medicine, dit Santé.

Donc La consommation de plus de substituts de sucre peut changer la composition de votre microbiome intestinal et entraîner une inflammation– Cependant, plus de recherches sont nécessaires. Il se pourrait simplement que les gens qui mangent des édulcorants plus artificiels ont un intestin moins sain parce qu'ils ne mangent pas assez de fibres, par exemple, a déclaré Solch-Ootaiano.

Bien que le mécanisme exact ne soit pas clair, L'inflammation et les changements de microbiome peuvent provoquer une agitation des cellules immunitaires du cerveau (appelée microglie), dit Perlmutter. « Lorsque la microglie passe à ce mode inflammatoire dommageable, le risque de déclin de la maladie d'Alzheimer, de Parkinson et d'autres formes de déclin cognitif », a-t-il déclaré.

La recherche a lié les boissons sucrées artificiellement avec des risques plus élevés de démence et d'AVC. De plus, le sucralose – un autre substitut de sucre non inclus dans cette étude – a été lié à une mémoire pire et à un fonctionnement exécutif.

«Le poids des preuves suggère qu'au moins certains substituts de sucre comportent des risques réels», a déclaré Thomas Holland, MD, professeur adjoint au Rush Institute for Healthy Vieging à l'Université Rush, a déclaré Santé.

La connexion du diabète

En général, les personnes de moins de 60 ans ont vu des risques plus importants de déclin cognitif et de vieillissement cérébral précoce lorsqu'ils ont consommé des édulcorants plus artificiels – mais cela Link était encore plus fort pour les personnes atteintes de diabète, La nouvelle étude a révélé.

Les personnes atteintes de diabète sont plus susceptibles de consommer des édulcorants artificiels en tant que substitut au sucre, a déclaré Suemoto. Cette consommation – combinée avec l'effet du diabète sur le corps – pourrait expliquer pourquoi ces patients sont plus à risque, a déclaré Perlmutter.

«Le diabète souligne déjà le métabolisme et le microbiome, Créer un état inflammatoire amorcé », a-t-il déclaré. «L'ajout d'édulcorants artificiels semble rendre ce feu brûlant plus chaud, qui alimente ensuite la microglie pour devenir plus dommageable dans le cerveau. »

Devriez-vous sauter l'édulcorant?

Il y a plus de recherches qui doivent être faites, mais les substituts de sucre peuvent ne pas être aussi inoffensifs que nous le pensons. Suemoto a donc conseillé de réduire votre consommation lorsque vous le pouvez.

Mais cela ne signifie pas nécessairement qu'il est préférable d'échanger ces options sans calories pour le sucre ajouté – de grandes recherches ont lié l'apport en sucre à la démence et une multitude d'autres problèmes de santé.

C'est difficile, mais Le meilleur plan d'action est de recycler vos papilles pour profiter des aliments moins sucrés, Perlmutter a déclaré.

« Le véritable objectif devrait être moins de douceur dans l'ensemble, moins de nourriture transformée et plus d'aliments entiers riches en fibres pour soutenir les bactéries intestinales et la santé du cerveau », a-t-il ajouté.

Mais quand vous avez besoin d'un substitut, Essayez des édulcorants moins transformés tels que la stévia ou le tagatose, Perlmutter recommandé.