- Le jus de sureau – un liquide fabriqué à partir de sureau – peut soutenir la perte de poids, rapportent les chercheurs.
- La recherche suggère que boire une portion quotidienne de jus de sureau peut augmenter le métabolisme des graisses, améliorer la santé intestinale et réduire la glycémie.
- Les résultats sont prometteurs, mais les experts disent que l'exercice régulier et une alimentation saine globale sont toujours essentielles pour la perte de poids.
Le jus de sureau peut-il jouer un rôle dans la gestion du poids? Potentiellement, selon les auteurs d'une nouvelle étude.
La recherche, publiée dans la revue Nutrimentsa constaté que boire une portion quotidienne de jus de sureau peut améliorer la santé intestinale, réduire la glycémie et augmenter le métabolisme des graisses – trois acteurs clés de la gestion du poids.
Le jus de sureau est un liquide à base de sureau, un fruit violet foncé trouvé sur les aînés européens ou noirs, originaires de l'Europe. Si utilisés depuis longtemps en médecine folklorique, les baies ont récemment été favorisées comme un moyen populaire de soulager les symptômes respiratoires du rhume, du Covid-19 et d'autres virus.
Désormais, de nouvelles recherches – le premier essai clinique humain du genre, selon les auteurs de l'étude, ce qui peut également avoir des effets «anti-obésité». Bien que les résultats soient encourageants, les experts avertissent que l'étude est petite et que davantage de recherches sont nécessaires pour comprendre le véritable effet du jus de sureau sur le poids.
Voici ce que les chercheurs ont trouvé.
Résultats prometteurs
L'étude a impliqué 18 adultes en surpoids ou obèses mais autrement en bonne santé. Certains patients ont reçu environ 12 onces de jus de sureau 100% deux fois par jour pendant deux semaines, tandis que les chercheurs ont donné à d'autres un placebo. En tant qu'essai contrôlé randomisé – a considéré l'étalon-or dans la recherche médicale – les participants ne savaient pas s'ils buvaient du jus de sureau ou du placebo.
Après la première semaine, les participants ont subi une période de «lavage» de trois semaines pour effacer leurs systèmes.
«Chaque période de traitement comprenait quatre jours d'alimentation contrôlée avec un régime de 40% de graisse», a déclaré Patrick Solverson, doctorat, auteur d'étude et professeur adjoint au Washington State University College of Medicine, a dit Santé.
Tout au long de l'étude, les chercheurs ont mesuré le microbiote fécal des participants (les micro-organismes dans les selles), les tests de tolérance aux repas (la quantité de production d'insuline) et la calorimétrie indirecte (combien d'énergie le corps utilise au repos.)
« La glycémie et les taux d'insuline ont été mesurées à intervalles réguliers – pendant 30 minutes pendant trois heures – pendant le test », a ajouté Solverson.
Les participants qui ont bu le jus de sureau ont connu une amélioration de la glycémie et une augmentation du métabolisme des graisses par rapport au groupe placebo.
Le jus de sureau a également augmenté de «bonnes» bactéries intestinales chez les participants et diminué Bacteroidesdes bactéries intestinales complexes mais potentiellement potentielles.
James Dinicolantonio, Pharmd, chercheur en chercheur cardiovasculaire et membre du conseil consultatif scientifique de la société de suppléments nutritionnels IM8, a dit Santé Que l'étude était «assez bien contrôlée» mais était venue avec un gros inconvénient: la petite piscine participante.
« Ce serait bien d'avoir une étude plus importante pour confirmer ces résultats », a-t-il déclaré.
Qu'y a-t-il dans une baie?
Les Elderberries contiennent quelques substances qui pourraient être responsables de leur rôle possible dans la gestion du poids, ont déclaré des experts.
Les Elderberries ont une forte concentration d'anthocyanes, phytonutriments connus pour leurs activités antioxydantes et anti-inflammatoires. Ces pigments, responsables de la teinte rouge, bleu ou violet d'une baie, ont été liés à une meilleure santé cardiovasculaire et à une inflammation réduite.
Ils peuvent également être responsables de la diminution de la réponse au glucose trouvée dans l'étude. Cette réponse pourrait éventuellement aider à la gestion du poids en abaissant les niveaux d'insuline et, par conséquent, conduisant à moins de stockage de graisse.
«La consommation de glucides augmente la glycémie, ce qui augmente également l'insuline, qui est essentiellement une hormone de stockage», a déclaré Nicolantonio. « Si vous avez constamment des niveaux d'insuline élevés, vous augmentez le stockage des graisses dans la cellule. »
Les Elderberries sont cinq fois plus concentrées dans la teneur en anthocyanes que les autres baies couramment consommées, a déclaré Solverson. Vous auriez besoin de consommer environ 4 tasses de mûres pour obtenir la même dose d'anthocyanes trouvées dans 6 onces de jus de sureau (360 mg).
« L'apport quotidien moyen des anthocyanes est d'environ 9 à 11 mg », a déclaré Solverson. « Dans notre étude, les bénévoles consommaient 720 mg par jour. »
Les Elderberries sont également riches en un type de fibre qui agit comme un prébiotique, nourrissant de bonnes bactéries intestinales, Trista Best, MPH, RD, LD, diététiste enregistrée au Diet Candida, dit Santé. «Une portion de sureau contient environ 7 grammes de fibres; Il s'agit d'un quart de l'apport quotidien recommandé », a-t-elle déclaré. C'est potentiellement pourquoi les participants à l'alcool au jus de sureau ont peut-être eu une augmentation des «bonnes» bactéries.
La puissante combinaison de fibres et d'antioxydants réduit l'inflammation, qui – lorsqu'elle est chronique – peut interférer avec la capacité du corps à métaboliser efficacement les graisses, mieux ajouté.
Quoi considérer avant d'ajouter du jus de sureau à votre alimentation
Le jus de sureau peut être un ajout bénéfique à votre alimentation si vous cherchez à améliorer les marqueurs de perte de poids, mais les experts disent que boire est loin d'être une façon garantie de perdre du poids.
Des recherches supplémentaires sur les effets à court et à long terme du jus sont nécessaires, et même s'il a un impact positif, il ne sera pas aussi bénéfique que d'avoir une alimentation saine globale et de faire de l'exercice régulièrement.
De plus, le jus de sureau peut également ne pas être accessible – ou acceptable – pour tout le monde. « Tout le monde n'a pas accès au jus de sureau de haute qualité », a déclaré Dinicolantonio.
Pour certains, l'augmentation de l'apport de baies de couleur foncée pourrait offrir des avantages de santé similaires.
Cependant, si vous souhaitez essayer la gestion du sureau pour la gestion du poids, les experts recommandent de rechercher des jus de sureau 100% sans sucres ajoutés pour maximiser les avantages pour la santé. Certaines variétés de sureau contiennent également des composés qui peuvent libérer du cyanure pendant la digestion, ce qui peut provoquer des symptômes gastro-intestinaux lorsqu'ils sont consommés en grande quantité.
Comme pour tout changement alimentaire, consultez votre fournisseur de soins de santé avant d'ajouter du jus ou des suppléments de sureau à votre alimentation, surtout si vous avez des problèmes de santé sous-jacents ou prenez des médicaments.
