- De nouvelles recherches ont révélé que la consommation de chocolat noir était associée à un risque 21 % inférieur de développer un diabète de type 2.
- Le chocolat au lait n’était pas associé à un risque plus faible de diabète de type 2, mais était en fait associé à une prise de poids à long terme.
- Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires sur le lien entre le chocolat noir et le diabète, les experts affirment que le chocolat noir est toujours un choix plus sain que le chocolat au lait.
Aux États-Unis, 1,2 million de personnes reçoivent un diagnostic de diabète de type 2 chaque année, mais le chocolat noir pourrait-il aider à réduire le risque de développer cette maladie ?
Le chocolat noir est une friandise sucrée incontournable pour de nombreux Américains, et il présente également un certain nombre de bienfaits documentés pour la santé. Il est riche en cacao, qui possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires et peut améliorer la sensibilité à l'insuline. Mais il n’est pas clair si manger plus de chocolat noir peut réellement réduire le risque de diabète de type 2.
Une nouvelle étude, publiée mercredi dans BMJ– a cherché à répondre à cette question. Les chercheurs ont collecté des données auprès de plus de 192 000 personnes qui ont répondu à des enquêtes pour détailler la fréquence à laquelle elles mangeaient différents types de chocolat.
Au fil des décennies de suivi, les résultats ont montré que les personnes qui mangeaient plus de cinq portions de chocolat noir chaque semaine avaient 21 % de risques en moins de développer un diabète par rapport à celles qui ne mangeaient pas ou rarement de chocolat noir.
De plus, « manger plus de lait, mais pas de chocolat noir, était associé à une prise de poids au fil du temps », a déclaré l'auteur de l'étude, Binkai Liu, doctorant à la Harvard TH Chan School of Public Health. Santé. « Nous avons été surpris de constater une nette répartition entre l'impact du chocolat noir et du chocolat au lait sur les risques de diabète et la gestion du poids à long terme. »
Voici ce que les experts ont dit sur le lien entre le diabète de type 2 et le chocolat noir et pourquoi ils ne recommandent toujours pas d'ajouter du chocolat à votre alimentation pour prévenir cette maladie.
Enquête sur le chocolat noir et le risque de diabète de type 2
Pour le nouveau BMJ Dans cette étude, Binkai Liu et ses collègues ont examiné les données recueillies auprès des cohortes I et II des études sur la santé des infirmières et de l'étude de suivi des professionnels de la santé, qui ont suivi les infirmières pendant des décennies pour comprendre comment la nourriture, les hormones et d'autres facteurs environnementaux affectent la santé.
Sur une période de surveillance moyenne de 25 ans, plus de 192 000 adultes en bonne santé ont rempli tous les quatre ans un questionnaire sur la fréquence alimentaire, qui comprenait la quantité de chocolat qu'ils consommaient. Près de 112 000 participants ont suivi individuellement leur consommation de chocolat noir et de chocolat au lait.
Au total, 18 862 personnes ont développé un diabète de type 2. Il y avait 4 771 cas parmi le groupe qui ont documenté les types de chocolat qu'ils consommaient.
Les chercheurs ont découvert que les participants qui mangeaient au moins cinq onces de tout type de chocolat par semaine avaient un risque 10 % inférieur de développer un diabète de type 2 par rapport à ceux qui ne consommaient jamais ou rarement de chocolat.
En analysant les différents types de chocolat consommés par les gens, les chercheurs ont découvert que la consommation spécifique de chocolat noir était associée à un risque 21 % inférieur de diabète de type 2. Il y avait une réduction supplémentaire du risque de 3 % pour chaque portion supplémentaire de chocolat noir consommée par les participants par semaine.
« Pour cette population, le risque de diabète de type 2 sur 20 ans pourrait être d'environ 8 à 10 % », a déclaré Richard Seigel, MD, endocrinologue et codirecteur du centre du diabète et des lipides du Tufts Medical Center. Santé. « Avec une réduction du risque relatif de 20 % et un risque absolu de 10 % au départ, cela signifierait que sur 20 ans, huit personnes sur 100 développeraient un diabète de type 2 au lieu de 10. »
En revanche, le chocolat au lait ne réduit pas le risque de diabète de type 2. Il était plutôt associé à une prise de poids à long terme, un facteur de risque de diabète de type 2.
La recherche a des limites, disent les experts
Les résultats de l'étude sont intrigants, mais un certain nombre de questions restent encore sans réponse en ce qui concerne le lien entre le diabète de type 2 et le chocolat noir.
D’une part, l’étude est observationnelle, ce qui rend impossible de déterminer si le chocolat noir est réellement à l’origine de la réduction du risque de diabète de type 2 (ou s’il y a un autre facteur en jeu).
De plus, la population étudiée peut ne pas être représentative de la population américaine standard.
Les personnes participant à l’étude mangeaient du chocolat moins souvent que la population générale. « Il est possible que les sujets du groupe chocolat noir soient en général en meilleure santé, donc le risque de diabète de type 2 est plus faible dans ce sous-groupe », a déclaré Sandra Arévalo, MPH, RDN, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique. Santé.
De plus, les participants étaient principalement « des adultes blancs non hispaniques âgés de plus de 50 ans au départ, ce qui pourrait limiter la généralisabilité de nos résultats », a déclaré Binkai Liu. Les participants à l’étude peuvent également avoir été plus instruits ou avoir un statut socio-économique supérieur à la moyenne puisqu’ils étaient des professionnels de la santé.
Mais Binkai Liu a déclaré que même après avoir pris en compte ces facteurs démographiques, les résultats de l’étude restaient les mêmes.
Une dernière limite réside dans le fait que l'étude s'est appuyée sur des questionnaires sur la fréquence des repas : ceux-ci demandent aux participants de se rappeler à quelle fréquence ils ont mangé certains aliments au cours de l'année écoulée, et certains chercheurs ont exprimé des inquiétudes quant à leur exactitude.
Le chocolat noir réduit-il réellement le risque de diabète de type 2 ?
Il est vrai que le chocolat noir est une option plus saine, du moins comparé au chocolat au lait, car il contient plus de cacao et de flavonols.
« Le cacao est riche en composés bioactifs tels que [flavonols]qui sont connus pour améliorer la sensibilité à l’insuline et possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires », a déclaré Binkai Liu. D’autres études observationnelles ont montré que les personnes qui consomment des aliments riches en ces micronutriments présentent un risque réduit de diabète de type 2.
Cependant, les experts préviennent que nous ne savons pas si le chocolat noir est responsable de cet effet.
« Les études d'observation comme celle-ci montrent souvent des associations mais ne peuvent pas prouver de manière définitive la cause et l'effet », a déclaré Simin Liu, MD, ScD, directeur du département d'épidémiologie et de biostatistique de l'Université de Californie à Irvine. Santé. « Bien que l'étude puisse suggérer un lien entre la consommation de chocolat noir et un risque réduit de diabète de type 2, des recherches supplémentaires, notamment des essais contrôlés randomisés, sont nécessaires pour établir une relation causale. »
Un essai contrôlé randomisé publié l'année dernière a révélé que, parmi 18 000 adultes, l'extrait de cacao ne réduisait pas le risque de développer un diabète de type 2 sur une période de 3,5 ans, a ajouté Simin Liu. Des études plus approfondies pourraient être nécessaires pour déterminer s’il existe un effet à plus long terme.
Devriez-vous ajouter du chocolat noir à votre alimentation ?
Bien que l’étude ait révélé que les personnes qui mangeaient du chocolat noir présentaient un risque plus faible de développer un diabète de type 2, cela ne signifie pas nécessairement que vous devriez ajouter plus de chocolat à votre alimentation.
« En tant que diététiste professionnelle, je n'inciterais pas mes patients à commencer à manger du chocolat s'ils ne sont pas des mangeurs de chocolat. Mais [I] encouragerait les consommateurs de chocolat au lait à essayer plutôt le chocolat noir », a déclaré Arévalo. « J'aimerais attendre les résultats d'études similaires avant de commencer à demander aux gens de commencer à manger du chocolat. »
Les fruits sont une autre option sucrée non transformée pour le dessert, à la fois riche en nutriments et délicieux, ont déclaré Siegel et Arévalo.
« Le chocolat noir peut offrir des bienfaits lorsqu'il est consommé avec modération, mais une surconsommation peut conduire à un apport calorique excessif, annulant ces bienfaits », a déclaré Binkai Liu. « Ce qu'il faut retenir, c'est que l'équilibre et la modération sont essentiels. »
