- Plus de 160 000 livres de bœuf haché de Wolverine Packing Co. ont été rappelées dans tout le pays en raison de leur potentiel E. coli contamination.
- La viande était reliée à une personne de 15 E. coli épidémie au Minnesota, ce qui a incité l'USDA à étiqueter le rappel comme classe 1 pour le risque de maladie le plus élevé.
- L'USDA a déclaré que le bœuf haché avait été distribué aux restaurants à travers le pays et exhorte les restaurants à vérifier leurs réfrigérateurs et congélateurs pour détecter les produits concernés.
Plus de 160 000 livres de bœuf haché ont été rappelées dans tout le pays en raison de risques potentiels. Escherichia coli (E. coli), a annoncé jeudi le Food Safety and Inspection Service (FSIS) de l'USDA.
Wolverine Packing Co., un fabricant de viande de Détroit, dans le Michigan, a volontairement rappelé 167 277 livres de produits de bœuf haché après un petit E. coli l'épidémie était liée à la viande.
Quinze personnes au Minnesota ont signalé E. coli infections entre le 2 et le 10 novembre après avoir consommé du bœuf haché. En enquêtant sur l'épidémie, le ministère de l'Agriculture du Minnesota a testé un échantillon de bœuf haché et s'est révélé positif. E. coli.
Le FSIS a classé le rappel dans la classe 1 – la classification la plus élevée – ce qui signifie qu'il existe une « probabilité raisonnable » que la consommation du produit concerné entraîne de graves conséquences sur la santé, voire la mort.
Selon le FSIS, les articles rappelés ont été expédiés à des restaurants dans tout le pays et pourraient encore se trouver dans des réfrigérateurs ou des congélateurs. L'agence a exhorté les restaurants à vérifier leurs cuisines et à jeter tous les produits concernés.
Les produits frais rappelés ont une date limite de consommation du 14 novembre et les produits surgelés sont étiquetés avec une date de production du 22 octobre. Les produits rappelés portent le numéro d'établissement « EST ». 2574B » à l’intérieur de la marque d’inspection USDA, et la liste complète des codes d’articles, des produits et des étiquettes se trouve sur le site Web du FSIS.
Le FSIS conseille également à tous les consommateurs de préparer en toute sécurité leur viande crue, fraîche ou congelée, et de ne consommer que du bœuf haché cuit à une température interne de 160°F. L'agence a souligné que la seule façon de confirmer que la viande est cuite à une température suffisamment élevée pour tuer les bactéries nocives est d'utiliser un thermomètre alimentaire.
Le FSIS a également conseillé à toute personne préoccupée par une maladie causée par le bœuf haché de contacter un professionnel de la santé. Symptômes courants de E. coli L'infection comprend de graves crampes d'estomac, une diarrhée (souvent sanglante ou aqueuse), des vomissements et une faible fièvre. Les symptômes apparaissent généralement trois à quatre jours après avoir mangé des aliments contaminés et disparaissent sans traitement médical en une semaine.
Certains groupes (les enfants de moins de 5 ans, les adultes de 65 ans ou plus, les personnes dont le système immunitaire est affaibli et les voyageurs internationaux) courent un risque accru de tomber gravement malade à cause d'un E. coli infection. Contactez votre professionnel de la santé si vous présentez des symptômes graves, notamment :
- Diarrhée ou vomissements durant plus de deux jours
- Caca ou pipi sanglant
- Une fièvre supérieure à 102°F
- Signes de déshydratation, comme ne pas faire pipi, avoir la bouche ou la gorge sèche ou des sensations de vertige
- Signes du syndrome hémolytique et urémique, notamment diminution de la vigilance, perte de couleur des joues, ecchymoses inexpliquées ou petites taches rouges sur la peau, irritabilité ou sang dans l'urine
