- De nouvelles recherches suggèrent que les hommes et les femmes devraient envisager différentes options de petit-déjeuner s'ils tentent de gérer leur poids.
- L'étude a montré que le corps des hommes est mieux adapté aux repas riches en glucides le matin, comme les flocons d'avoine et les fruits, tandis que les femmes s'en sortent mieux avec les aliments du petit-déjeuner qui sont plus riches en graisses, comme les œufs et l'avocat.
- Cependant, les experts affirment que des recherches supplémentaires sur les différences métaboliques entre les hommes et les femmes sont nécessaires et que vous devriez tenir compte de vos besoins individuels en matière de santé avant de modifier votre petit-déjeuner.
Selon une nouvelle étude, les hommes et les femmes voudront peut-être choisir des petits-déjeuners différents s'ils cherchent à gérer leur poids.
La recherche, publiée le mois dernier dans la revue Ordinateurs en biologie et médecinea révélé que le corps des hommes est mieux à même de traiter l'énergie des repas riches en glucides le matin, tandis que les femmes réussissent mieux avec des petits-déjeuners contenant un pourcentage plus élevé de matières grasses. La différence pourrait s’expliquer par des différences dans les métabolismes des hommes et des femmes.
«Les hommes et les femmes réagissent différemment aux petits-déjeuners riches en glucides et en gras», a déclaré l'auteur de l'étude Stéphanie Abo, doctorante en mathématiques appliquées à l'Université de Waterloo. Santé. « Cette différence influence principalement la gestion du poids et peut contribuer à la perte de poids. »
Pour arriver à ces conclusions, les auteurs de l'étude ont utilisé une modélisation mathématique pour examiner comment le corps des hommes et des femmes réagissait à des repas riches en graisses et en glucides, a expliqué Elizabeth Shaw, RDN, diététiste nutritionniste et auteure.
« Les femmes préfèrent les graisses après le jeûne tandis que les hommes préfèrent les glucides, ce qui signifie que les femmes peuvent bénéficier davantage d'un petit-déjeuner contenant des graisses alimentaires, comme des œufs avec de l'avocat, tandis que les hommes voient plus d'avantages d'un repas du matin rempli de flocons d'avoine et de fruits », a déclaré Shaw. Santé.
Voici ce que les experts avaient à dire sur les raisons pour lesquelles le corps des hommes et celui des femmes peuvent traiter différemment les repas riches en graisses ou en glucides et ce qu'il faut savoir avant de changer votre routine de petit-déjeuner.
Comment le métabolisme pourrait influencer votre petit-déjeuner idéal pour perdre du poids
Pour approfondir ce lien, les chercheurs ont créé un modèle pour étudier comment le métabolisme d'un jeune homme et d'une femme en bonne santé pourrait réagir à un repas composé de glucides et de graisses après un jeûne de 12 à 14 heures (nuit). À l’aide des données existantes, ils ont évalué comment ce repas pourrait affecter le cerveau, le cœur, les muscles squelettiques, le tractus gastro-intestinal (GI), le foie, les tissus adipeux et « d’autres tissus ».
Les chercheurs ont découvert que les corps des hommes et des femmes réagissaient différemment aux repas, en grande partie à cause des différences métaboliques dans la façon dont chaque sexe brûle les graisses.
« Selon notre modèle, les femmes décomposent environ 20 % de graisse en plus dans leur tissu adipeux, ce qui entraîne une augmentation du taux de glycérol. [sugar] niveaux dans le sang que le foie peut utiliser », a déclaré Abo. « En revanche, les hommes dépendent généralement davantage du glucose pour l'énergie, qu'ils stockent principalement dans leurs muscles et leur foie. »
En d’autres termes, après une nuit de jeûne, les réserves de sucre dans le sang sont plus épuisées chez les hommes que chez les femmes. Les hommes voudront peut-être reconstituer ces réserves avec des aliments riches en glucides le matin, mais les aliments gras peuvent être bénéfiques pour les femmes en particulier : le corps met plus de temps à absorber ces graisses, de sorte que le corps des femmes peut maintenir son niveau d'énergie et brûler ses réserves de glucose pendant cette période. temps, a déclaré Abo.
« Les résultats du modèle suggèrent que les femmes stockent plus de graisse immédiatement après un repas, mais brûlent également plus de graisse pendant un jeûne », a déclaré l'auteure de l'étude, Anita Layton, PhD, professeure de mathématiques appliquées, d'informatique, de pharmacie et de biologie à l'Université de Waterloo. , a déclaré dans un communiqué.
Il existe plusieurs raisons possibles pour lesquelles « les hommes favorisent le métabolisme des glucides tandis que les femmes préfèrent le métabolisme des lipides ». [fat] métabolisme », a ajouté Abo.
« Les femmes en âge de procréer ont généralement des niveaux plus élevés d'œstrogènes et de progestérone, qui influencent le stockage et le métabolisme des graisses, en particulier pendant les différentes phases du cycle menstruel », a-t-elle déclaré.
De plus, les recherches existantes ont montré des variations entre les sexes dans les taux métaboliques, la composition corporelle, le foie et les tissus adipeux, et bien plus encore.
Ce schéma de combustion des graisses après le petit-déjeuner peut se poursuivre tout au long de la journée, a noté Abo, mais d'autres facteurs, tels que le niveau d'activité physique ou le stade du cycle menstruel, peuvent affecter le métabolisme d'une femme au fil de la journée.
Votre sexe devrait-il dicter votre façon de manger ?
Bien que les résultats de l'étude suggèrent que les femmes dépendent davantage du métabolisme basé sur les graisses que les hommes, les gens devraient tenir compte de leurs besoins individuels en matière de santé avant de modifier leur régime alimentaire, notamment en augmentant leur consommation de graisses, a déclaré Allison Childress, PhD, RDN, professeure agrégée de sciences nutritionnelles à la Texas Tech University.
« Les interactions entre le métabolisme des graisses, les hormones, la masse maigre et le bilan énergétique diffèrent grandement d'une personne à l'autre », a déclaré Childress. Santé.
Bien que ces résultats soient intéressants, il est exagéré de suggérer que, pour le petit-déjeuner, les femmes devraient toujours s'en tenir aux graisses saines telles que les œufs, l'avocat et le yaourt, tandis que les hommes devraient toujours s'en tenir aux glucides, a ajouté Melanie Jay, MD, professeure agrégée de médecine. et la santé de la population à la Grossman School of Medicine de l'Université de New York.
« Il existe de nombreuses autres variables qui influencent le métabolisme, telles que le microbiome, le degré de résistance à l'insuline, les niveaux actuels de graisse adipeuse. [fat] tissus, forme physique, etc. », a déclaré Jay Santé. « Nous ne pouvons pas faire de recommandations alimentaires générales pour le moment basées sur le sexe. »
Il est également important de noter que la modélisation de cette étude a été réalisée sur des individus en bonne santé. Il n'est donc pas tout à fait clair si manger de cette façon pourrait être utile pour la gestion du poids chez les personnes souffrant d'obésité ou d'autres maladies chroniques, a-t-elle déclaré.
« Il est trop tôt pour vraiment intégrer ces données dans les directives alimentaires », a déclaré Sharon Palmer, RDN, diététiste nutritionniste et auteure. Santé.
Des recherches supplémentaires sur les différences métaboliques entre les hommes et les femmes sont nécessaires, car la plupart des données dans ce domaine se concentrent uniquement sur les hommes, a déclaré Jay. Plus d’informations sur la façon dont le sexe influence le métabolisme pourraient aider au développement de médicaments ou aider à éclairer les recommandations nutritionnelles personnalisées, a-t-elle déclaré.
Mais les experts ont convenu que les gens devraient faire preuve de prudence avant d'apporter des changements radicaux à leur alimentation en raison des nouvelles découvertes. Remplir votre assiette de grains entiers, de fruits, de protéines et de graisses saines, notamment des œufs, du yaourt ou des toasts de blé entier, est généralement considéré comme un petit-déjeuner nutritif.
« Ce qui aura le plus grand impact sur votre santé et la façon dont votre corps métabolise les aliments n'est pas seulement ce que vous mettez dans votre corps, mais aussi votre génétique, vos facteurs de style de vie et votre niveau de forme physique », a déclaré Shaw. « Considérer d'abord ces éléments, puis des recherches comme celle-ci, vous aidera à faire les meilleurs choix alimentaires pour vous-même. »
