Comment un régime salé pourrait augmenter votre risque de peau sèche et qui démange

Les régimes riches en sodium ont toujours été associés à un risque accru d'hypertension, d'accident vasculaire cérébral et d'autres problèmes cardiovasculaires, mais de nouvelles recherches montrent que les régimes riches en sel pourraient également provoquer des poussées d'eczéma plus fréquentes.

L'étude, menée par l'Université de Californie à San Francisco (UCSF) et l'Université de Californie à Berkeley, a découvert une corrélation significative entre les régimes alimentaires riches en sodium et le développement d'une dermatite atopique, communément appelée eczéma. Un seul gramme supplémentaire de sodium par jour (1 000 milligrammes), soit environ une demi-cuillère à café de sel ou la quantité contenue dans un Big Mac, était associé à un risque 11 % plus élevé de développer un eczéma grave.

« Cette recherche est passionnante car il a été récemment démontré que le sodium est stocké dans la peau, ce qui pourrait aider à expliquer le lien avec les voies inflammatoires de l'eczéma », a déclaré Katrina Abuabara, MD, professeure agrégée d'épidémiologie à l'UCSF, auteure principale de l'étude. un communiqué de presse.

Les chercheurs espèrent que cette nouvelle recherche persuadera davantage les gens de suivre plus attentivement les directives en matière de sodium. « Bien qu'il n'ait pas encore été prouvé que la réduction du sel alimentaire pouvait améliorer l'eczéma, la plupart des Américains consomment trop de sel et peuvent réduire leur consommation de sel aux niveaux recommandés en toute sécurité », a ajouté Abuabara.

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Alors, que devez-vous savoir exactement sur le lien entre la consommation de sodium et le risque d’eczéma ? Continuez à lire pour le découvrir.

Apport de sodium et risque d'eczéma, expliqués

Selon Abuabara, « l’eczéma est une maladie inflammatoire systémique chronique caractérisée par des éruptions cutanées avec démangeaisons qui ont tendance à aller et venir ». Autrefois considérée comme affectant principalement les enfants, les données montrent qu'elle est désormais courante chez les adultes : environ 10 % de la population américaine souffre d'eczéma.

Pour comprendre pourquoi l’eczéma peut être lié à l’apport en sodium, vous devez d’abord comprendre comment le sodium est traité par l’organisme.

Traditionnellement, les experts pensaient que les reins contrôlaient les niveaux de sodium dans le corps, mais des recherches plus récentes ont montré que la majeure partie du sodium du corps est en fait stockée dans la peau et que les systèmes immunitaire et lymphatique travaillent à cet endroit pour réguler les équilibres électrolytiques du corps.

Selon Aluabara, étant donné que le sodium est stocké dans la peau, il peut également avoir un impact sur certaines affections cutanées auto-immunes, ce que les chercheurs voulaient examiner dans le cadre de cette nouvelle recherche.

Pour l'étude, les chercheurs ont examiné des échantillons d'urine prélevés sur une période de 24 heures auprès de près de 216 000 adultes âgés de 37 à 73 ans de la UK Biobank, une base de données biomédicale à grande échelle et une ressource de recherche. Près de 11 000 participants, soit environ 5 %, avaient reçu un diagnostic d'eczéma.

L'« excrétion urinaire de sodium » moyenne d'un participant était d'environ 3 grammes par jour ; mais avec chaque augmentation d’un gramme de l’excrétion de sodium, le risque d’eczéma actif ou grave augmentait. Selon Abuabara, chaque gramme supplémentaire de sodium était associé à « une augmentation de 11 % du diagnostic d’eczéma, une augmentation de 16 % des poussées d’eczéma actives et une augmentation supplémentaire de 11 % de la gravité de l’eczéma ».

Manger pour gérer l’eczéma

Bien que cette nouvelle recherche puisse vous faire penser que la modération en sodium est une autre option efficace de traitement de l’eczéma, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de jeter votre salière.

Bien que l'étude montre une corrélation entre l'apport en sodium et l'eczéma, « cela ne signifie pas nécessairement que la gestion du sodium est un moyen de gérer réellement les symptômes de l'eczéma », a déclaré Abuabara, qui a ajouté que la prochaine phase de recherche consistera à déterminer s'il existe un relation de cause à effet plus significative entre les poussées de sodium et d'eczéma.

Mais il existe encore de nombreuses raisons fondées sur des preuves pour surveiller votre consommation de sel, comme la prévention ou la gestion de l'hypertension artérielle, des maladies cardiaques, des maladies rénales et des accidents vasculaires cérébraux.

« Les directives diététiques américaines suggèrent de maintenir la consommation de sel (ou de sodium) en dessous de 2 300 milligrammes (mg) par jour, et de nombreux Américains en consomment régulièrement près de 50 % de plus que cela », Maude Morin, MAN, RD, diététiste à JM Nutrition, une pratique de nutrition axée sur la santé de la peau, a déclaré Santé.

Des moyens simples de commencer à modérer votre consommation de sodium consistent à vous concentrer sur les aliments entiers comme les fruits frais, les légumes, les grains entiers, les noix, les graines, les légumineuses, les viandes maigres et les fruits de mer, tout en évitant les aliments trop transformés et les coupables classiques riches en sodium comme les collations salées. condiments et charcuteries.

« Bien que la nutrition ne puisse pas traiter l'eczéma », a déclaré Morin, « veiller à fournir au corps les nutriments nécessaires à la santé de la peau et à réduire l'inflammation (comme les protéines, les acides gras oméga-3 et les vitamines A et C) tout en gérant le poids corporel pourrait aider à lutter contre l'eczéma ». la gestion de cette maladie chronique.

Ainsi, même si les résultats de cette dernière étude sont révolutionnaires en eux-mêmes, attendez-vous à ce que des recherches passionnantes éclairant les liens entre l’alimentation et l’eczéma ne fassent que commencer.