Starbucks vient de lancer 3 nouvelles boissons inspirées du Boba : voici ce qu'en pensent les diététistes professionnels

Starbucks a lancé cette semaine son nouveau menu d'été, comprenant trois nouvelles boissons : un rafraîchissement aux baies d'été, un rafraîchissement à la limonade aux baies d'été et une boisson Summer Skies sans produits laitiers.

La torsion? Les trois nouvelles boissons sont la version Starbucks du boba ou du bubble tea et contiennent des « perles juteuses aromatisées à la framboise », inspirées des boissons populaires d'Asie de l'Est.

« Nous avons commencé avec des morceaux de fruits, mais nous voulions quelque chose d'encore plus audacieux », a déclaré Simon Vuong, développeur de boissons chez Starbucks, dans un communiqué. « Alors, nous avons pensé : « Mettons des perles aromatisées aux fruits dans la boisson et essayons-la. » C'est très amusant de voir la façon dont il délivre la saveur lorsqu'il apparaît dans la bouche.

Les nouvelles boissons inspirées du boba sont peut-être une façon amusante d'étancher votre soif estivale, mais dans quelle mesure ces nouvelles options Starbucks sont-elles saines ? Trois diététistes professionnels ont examiné les informations nutritionnelles et les ingrédients de ces boissons. Voici ce qu'ils en pensent.

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Que contiennent les boissons inspirées du Bubble Tea de Starbucks ?

Les boissons Summer-Berry de Starbucks sont similaires aux autres rafraîchisseurs Starbucks ou aux boissons non laitières : une base sucrée Summer-Berry (un mélange d'arômes de framboise, de myrtille et de mûre) est versée sur de la glace ou mélangée à de la limonade ou du lait de coco.

L'ingrédient phare de ces nouvelles boissons – et ce qui les distingue des autres Starbucks Refreshers – est l'ajout de perles aromatisées à la framboise fabriquées à partir d'un mélange d'eau, de sucre, de lactate de calcium, d'alginate de sodium et de concentré de jus de légumes, entre autres.

Ces perles aromatisées s'inspirent des « bulles » du bubble tea. Selon Scott Keatley, RD, copropriétaire de Keatley Medical Nutrition Therapy, les perles du bubble tea traditionnel sont faites de tapioca, qui est un amidon extrait du manioc, un légume-racine.

Même si les perles à base de tapioca peuvent provoquer certains problèmes gastro-intestinaux, comme la constipation, les perles de Starbucks sont moins susceptibles de provoquer ces effets secondaires, a déclaré Keatley. Santé. Cependant, « il est toujours sage de les consommer avec modération en raison de leur teneur potentielle en sucre et d'autres considérations digestives », a-t-il ajouté.

Dans quelle mesure ces boissons aux baies d’été sont-elles nutritives ?

Les trois boissons inspirées du bubble tea sont riches en sucre et en glucides, mais manquent de matières grasses, de fibres ou de protéines. Voici la répartition nutritionnelle de chaque boisson :

Boisson rafraîchissante Starbucks aux fruits d'été :

• Calories : 110
• Graisse : 0 gramme
• Gras saturés : 0 gramme
• Glucides : 27 grammes
• Sucres : 25 grammes
• Fibre : 0 gramme
• Protéine : 0 gramme
• Caféine : 50 grammes

Boisson rafraîchissante Starbucks à la limonade aux petits fruits d'été :

• Calories : 160
• Graisse : 0 gramme
• Gras saturés : 0 gramme
• Glucides : 39 grammes
• Sucres : 37 grammes
• Fibre : 0 gramme
• Protéine : 0 gramme
• Caféine : 50 grammes

Summer Skies Drink Boisson rafraîchissante Starbucks :

• Calories : 150
• Graisse : 2,5 grammes
• Gras saturés : 2,5 grammes
• Glucides : 31 grammes
• Sucres : 29 grammes
• Fibre : 1 gramme
• Protéine : 0 gramme
• Caféine : 50 grammes

Alors, que pensent les diététistes de ces boissons ?

Les experts conviennent que ces nouvelles boissons ne sont pas les pires choses que vous puissiez commander chez Starbucks, mais elles ne sont pas nécessairement une boisson santé.

«Ces thés à bulles regorgent de sucre ajouté et présentent des avantages nutritionnels minimes», Keri Gans, RD, diététiste nutritionniste et auteur de Le régime des petits changements, dit Santé.

Jessica Cording, RD, diététiste, coach en santé et auteur de Le petit livre qui change la donne est d'accord : « [These drinks] entre définitivement dans la catégorie du plaisir », a-t-elle déclaré Santéajoutant que parce que ces boissons contiennent beaucoup de sucre avec peu ou pas de matières grasses ou de protéines, elles pourraient potentiellement faire augmenter puis chuter votre glycémie.

Mais tout n’est pas mauvais. Gans a fait l'éloge du concentré de spiruline qui apparaît dans les boissons pour leur donner leur couleur bleue audacieuse. « La spiruline pourrait avoir des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires bénéfiques pour notre santé », a-t-elle déclaré. « Cependant, la quantité que contiennent les thés pour en tirer un quelconque bénéfice est incertaine. »

Et un petit mot de Gans à propos des perles aromatisées aux fruits : « Les bulles doivent être mâchées, et non avalées, car elles pourraient potentiellement présenter un risque d'étouffement. » Cording a ajouté que les personnes ayant des problèmes de déglutition et les jeunes enfants devraient éviter les perles.

Dans l’ensemble, les diététistes professionnels pensent que ces boissons sont bonnes avec modération. « [They] peuvent avoir leur place en tant que quelque chose qu'une personne apprécie de temps en temps », a déclaré Cording.

Si vous choisissez de vous adonner à l'une de ces boissons, Keatley a déclaré qu'il est important d'envisager leur ajout dans le contexte de votre alimentation dans son ensemble. « Bien que la boisson soit riche en sucre, elle s'inscrit dans le spectre plus large des plaisirs diététiques lorsqu'elle est consommée avec modération », a-t-il déclaré. « Il est exempt de colorants artificiels et utilise des ingrédients naturels, ce qui est louable. Tout est question d'équilibre et de savourer de telles friandises dans le cadre d'une alimentation bien équilibrée. »

Si vous souhaitez être particulièrement attentif au moment où vous buvez ces boissons, Keatley vous recommande de regarder ce que vous consommez d'autre chaque jour. « Pour ceux qui aiment particulièrement le bubble tea », a-t-il déclaré, « choisir des jours où votre consommation globale de sucre est plus faible peut aider à s'adapter à cette gourmandise sans perturber les objectifs nutritionnels. »