- Rizo Lopez Foods a émis un rappel pour certains produits à base de fromage, de yaourt et de crème sure en raison de Listeria monocytogènes contamination.
- Jusqu’à présent, 26 personnes sont tombées malades à cause des produits rappelés ; deux sont morts.
- Les personnes possédant les produits rappelés doivent s’en débarrasser immédiatement.
Plusieurs produits laitiers Rizo Lopez Foods ont été rappelés en raison de Listeria monocytogènes contamination.
Le rappel, émis lundi par Rizo Lopez Foods, est lié à deux décès et à plus de deux douzaines de maladies à travers le pays, ont indiqué des responsables gouvernementaux.
Le fromage, le yaourt et la crème sure visés par le rappel sont vendus sous les marques suivantes :
- 365 Marché des aliments entiers
- Tio Francisco
- Don François
- Rizo Bros.
- Rio Grande
- Ville gastronomique
- El Huache
- La Ordena
- San Carlos
- Campesino
- Sainte Marie
- Dos Ranchitos
- Casa Cárdena
La Food and Drug Administration (FDA) dispose d’une liste complète de tous les produits concernés, ainsi que de photos des emballages, des numéros UPC et des dates de péremption.
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), ces aliments sont liés à un programme national Listeria monocytogènes épidémie qui remonte à 2014.
Listeria monocytogènes est une bactérie qui peut provoquer une infection grave appelée listériose. On estime que 1 600 personnes contractent la listériose chaque année et environ 260 en meurent.
La listériose peut provoquer une maladie intestinale, accompagnée de symptômes tels que diarrhée et vomissements, ou elle peut entraîner une maladie invasive provoquant des symptômes tels que fièvre, symptômes pseudo-grippaux, maux de tête, raideur de la nuque et convulsions.
Les personnes enceintes, les nouveau-nés, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont susceptibles de subir des effets secondaires plus graves. La listériose peut également entraîner une mortinatalité, une fausse couche ou un accouchement prématuré chez les personnes enceintes, ainsi qu’une infection potentiellement mortelle du nouveau-né.
« Bien que les femmes enceintes infectées puissent ne ressentir que de légers symptômes pseudo-grippaux, leurs infections peuvent être transmises à l’enfant à naître », Darin Detwiler, LPD, MAEd, professeur agrégé à la Northeastern University et auteur de Sécurité alimentaire : passé, présent et prévisionsdit Santé.
Il a expliqué qu’il peut s’écouler jusqu’à 70 jours après l’exposition à Listeria pour que les symptômes de la listériose se développent, ce qui peut rendre difficile la détermination de l’origine de l’exposition.
« La plupart des gens ont du mal à se rappeler ce qu’ils ont mangé il y a une semaine. Imaginez que vous essayez de vous rappeler ce que vous avez mangé il y a deux mois », a déclaré Detwiler.
Selon le CDC, le Listeria monocytogènes L’épidémie associée au rappel de Rizo Lopez a commencé en juin 2014 et a fait l’objet d’une enquête de 2017 à 2021. Des enquêtes antérieures ont identifié le queso fresco et des fromages similaires comme source potentielle d’épidémie, mais n’ont pas pu identifier une marque spécifique.
L’enquête a été rouverte en janvier après que de nouvelles maladies ont été signalées. La souche de listeria liée à l’épidémie a été trouvée dans un échantillon de fromage de Rizo Lopez Foods.
Au total, 26 personnes ont été infectées par la listeria liée à cette épidémie dans 11 États. Parmi eux, 23 ont été hospitalisés et deux personnes sont décédées.
Les responsables du CDC ont noté que l’épidémie est probablement encore plus importante, étant donné que toutes les personnes présentant des symptômes de listériose ne recherchent pas des tests et des soins médicaux pour cette maladie.
Le CDC exhorte toute personne possédant ces produits à éviter de les manger, de les vendre ou de les servir. L’organisation recommande aux gens de vérifier leurs réfrigérateurs et congélateurs pour détecter tout produit concerné et de les jeter immédiatement.
Étant donné que la listeria peut survivre dans le réfrigérateur et parfois se propager à d’autres aliments et surfaces, c’est également une bonne idée de désinfecter le réfrigérateur après avoir retiré les produits rappelés.
Detwiler a souligné l’importance d’écouter les conseils de rappel, étant donné la gravité de la listériose.
« Quiconque possède ces produits dans sa cuisine doit les jeter ou les rapporter à l’endroit où ils les ont achetés », a-t-il déclaré. « Si vous avez mangé l’un des produits rappelés, recherchez les symptômes, notamment des vomissements, des nausées, une fièvre persistante, des douleurs musculaires, des maux de tête sévères et une raideur de la nuque. »
