- Manger plus tard dans la soirée est souvent associé à une prise de poids.
- Même si manger plus tard dans la soirée peut affecter la digestion, les experts notent que ce que vous mangez est plus important que le moment où vous mangez lorsqu’il s’agit d’habitudes saines.
- Les experts recommandent de se concentrer sur les protéines maigres, les fruits et légumes et les graisses saines comme les noix si vous recherchez un repas ou une collation de fin de soirée.
La règle « ne pas manger après 20 heures » est-elle réellement bonne pour la santé ?
Même si vous ne pratiquez pas un régime limité dans le temps comme le jeûne intermittent, vous avez peut-être imposé certaines pratiques pour votre routine nocturne. L’heure limite de repas la plus courante ? 20 heures.
Des variantes de « ne pas manger après 20 heures » flottent dans notre conscience culturelle depuis des années. Manger trop près de l’heure du coucher a été associé à des reflux acides, à des perturbations de la digestion et à des interférences avec la glycémie (ce qui pourrait entraîner un mauvais repos nocturne).
Mais est-ce vraiment si grave de manger après huit heures du matin ?
Voici ce que disent les diététistes et les gastro-entérologues à propos de manger le soir, ainsi que savoirs traditionnels
Il y a des inconvénients à manger après 20 heures
Bien qu’il n’y ait pas beaucoup de recherches sur le fait de ne pas manger spécifiquement après 20 heures, il existe des avantages établis à réduire l’alimentation nocturne en général.
« Lorsque les individus consomment de la nourriture pendant la nuit, il s’agit plus souvent d’aliments transformés riches en glucides et en graisses que de repas soigneusement planifiés et équilibrés », Janese S. Laster, MD, médecin certifié en médecine interne et médecine de l’obésité. , gastro-entérologie et nutrition, raconté Santé.
Elle a expliqué que le moment choisi pour manger peut affecter votre digestion, votre absorption et votre métabolisme, ce qui a finalement un impact sur votre poids.
Une étude de 2022 le confirme : les chercheurs ont découvert que manger plus tard dans la journée augmentait la faim des participants, diminuait la quantité de calories brûlées et conduisait à un plus grand stockage des graisses.
Selon Laster, ces effets peuvent être uniques à chaque personne en fonction des types d’aliments, de la génétique, des niveaux de stress et d’autres facteurs.
Les niveaux d’activité en soirée et même le plaisir de manger en commun pourraient également jouer un rôle important. Si vous avez voyagé dans d’autres cultures, par exemple, vous avez peut-être remarqué que dans des pays comme l’Espagne, où le dîner est souvent servi à 22 heures ou plus tard, les taux d’obésité sont inférieurs à ceux des États-Unis.
Néanmoins, Laster a noté qu ‘«il est généralement admis que manger plus tôt est associé à un poids stable».
Au-delà de ses effets sur la prise de poids, manger plus tard pourrait aussi avoir des inconvénients sur la digestion.
« Manger avant de se coucher ou avant de se coucher augmente considérablement le RGO ou le reflux acide, c’est pourquoi je ne le recommande pas », a déclaré la gastro-entérologue Caroline Soyka, DO. Santé.
Si le reflux acide a tendance à perturber votre sommeil, c’est une bonne idée de respecter une heure limite de consommation le plus tôt possible.
« Pour les personnes souffrant de ballonnements ou de brûlures d’estomac, il est conseillé d’éviter de manger dans les 90 minutes précédant le coucher afin de prévenir l’apparition de symptômes gastro-intestinaux », a déclaré Laster.
Alors, est-ce vraiment si mauvais de manger après 8 heures ?
La vie est parfois chargée pour nous tous. Et si votre emploi du temps ne vous permet pas de manger plus tôt ?
Heureusement, manger après 20 heures n’est probablement pas un problème total pour votre santé.
« Bien qu’il existe des preuves liant l’alimentation tard le soir à des problèmes de santé potentiels comme une mauvaise digestion, une prise de poids et d’autres problèmes, ce n’est pas nécessairement vrai pour tout le monde », a déclaré Julie Pace, RDN, diététiste professionnelle et fondatrice de Core Nutrition Health and Wellness. Santé.
Selon une étude de 2015, les conséquences négatives d’une alimentation nocturne peuvent ne pas être constantes lorsque les choix alimentaires sont petits, riches en nutriments ou faibles en calories.
« Une grande distinction avec les collations le soir est de savoir si ces collations sont saines ou non », a expliqué Bess Berger, RD, diététiste et propriétaire du cabinet privé Nutrition by Bess, à Santé.
« Si nous mangeons des restes de pizza, de glace ou de chips, quelle que soit l’heure de la journée, ce ne sont pas des choix sains », a expliqué Berger. « Au lieu de cela, si nous choisissons des fruits, des légumes, des protéines maigres ou des noix, quelle que soit l’heure de la journée, ce sont des choix sains, qui vous fournissent beaucoup d’énergie et de nutriments. »
Si votre horaire de travail ou d’école ne vous laisse pas le temps de manger avant 20 heures, cela ne signifie pas non plus que vous devriez sauter des repas.
« Si l’on travaille ou a des cours tard, avoir une heure limite pour manger pourrait ne pas fonctionner », a déclaré Berger. « De plus, si l’on a un horaire différent d’un jour à l’autre, avoir une heure limite pour manger peut être compliqué. »
Si vous vivez avec du diabète ou d’autres problèmes de glycémie, il est important de respecter les recommandations de votre médecin concernant le timing de vos repas et collations. Rester trop longtemps sans manger pourrait être dangereux.
Comment choisir une heure limite nocturne pour manger
Bien que 20 heures puisse être le moment idéal pour certaines personnes pour dire bonsoir à un repas, ce n’est pas une règle absolue pour tout le monde.
Si vous souhaitez choisir un moment pour arrêter de manger, Laster vous conseille de tenir compte de l’emploi du temps de votre famille, ainsi que de tout problème de santé que vous pourriez vouloir résoudre en matière de timing des repas.
Si possible, essayez simplement de vous laisser un peu d’espace entre le dîner et le coucher.
« Étant donné que les horaires de chacun sont différents et que les « horloges internes » peuvent varier, je recommande de finir de manger au moins deux à trois heures avant le coucher », a déclaré Soyka.
Cela devrait vous permettre de rester rassasié tout au long de la soirée et de ne pas vous coucher le ventre vide. Selon Laster, le temps moyen de vidange gastrique est d’environ quatre heures.
N’oubliez pas non plus qu’une coupure nocturne n’est pas la seule habitude en matière de timing alimentaire qui peut affecter votre bien-être.
Pace a expliqué que « un horaire de repas cohérent, en évitant les repas copieux avant le coucher, en pratiquant une alimentation consciente, en maintenant une alimentation équilibrée, en restant hydraté et en écoutant son corps plutôt que de regarder l’horloge peut avoir plus d’impact sur votre santé ».
