- De nouvelles recherches ont révélé que la consommation de deux kiwis SunGold par jour pendant six semaines augmentait l’apport en vitamine C de 150 mg par jour, éliminant ainsi le besoin de supplémentation.
- Les kiwis dorés contiennent plus de 290 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine C.
- Les experts recommandent aux gens d’incorporer les kiwis à leur routine nutritionnelle dans le cadre d’une collation ou d’un dessert de midi.
Selon une nouvelle étude, augmenter la consommation de kiwi pourrait vous aider à éliminer le besoin de supplémentation en vitamine C.
Une nouvelle recherche, publiée le mois dernier dans Nourriture, ont découvert que la consommation quotidienne de deux kiwis SunGold pendant six semaines augmentait l’apport en acide ascorbique (ou vitamine C) de 150 mg par jour.
Les chercheurs ont noté que la consommation quotidienne de ce niveau de vitamine C élimine le besoin de supplémentation et présente divers avantages pour la santé.
«Le kiwi est connu pour renforcer votre système immunitaire», a déclaré Laura Purdy, MD, MBA, médecin de famille certifié. Santé. « Avoir un système immunitaire fort est essentiel pendant la saison du rhume et de la grippe pour vous protéger contre le virus. »
Qu’est-ce qu’un kiwi SunGold ?
Contrairement aux kiwis verts qui ont une peau brune et floue, une forme ovale et des fruits verts, les kiwis dorés ont une peau lisse et glabre et des fruits jaunes. Les kiwis dorés contiennent également plus de 290 % de la vitamine C dont vous avez besoin quotidiennement.
Bien que cette étude sur les effets de la consommation quotidienne de kiwis soit de petite taille – composée de seulement 24 hommes en bonne santé âgés de 25 à 60 ans sans antécédents de diabète de type 1 ou 2 ou d’intolérance au glucose – les résultats étaient prometteurs.
Non seulement les participants ont augmenté leurs niveaux de vitamine C, mais leur apport en fibres a également augmenté, et leurs biomarqueurs inflammatoires et métaboliques n’ont pas été affectés négativement.
Cela signifie qu’il est sécuritaire de consommer quotidiennement des kiwis sans aucune réaction indésirable à votre métabolisme, sauf si vous y êtes allergique. Purdy a expliqué que, fait intéressant, il n’est pas rare d’être allergique au kiwi.
« Si vous remarquez des symptômes d’allergie, il est important de consulter votre médecin », a-t-elle déclaré. « Cela inclut des démangeaisons à la gorge, des vomissements, une langue enflée, des difficultés à avaler, des éruptions d’urticaire et des difficultés respiratoires. »
Voici comment la consommation quotidienne de kiwi peut augmenter les niveaux de vitamine C et avoir un impact positif sur le bien-être général.
Les kiwis SunGold sont pleins de vitamine C
Les kiwis sont des centrales en matière de vitamine C.
Lorsque la plupart des gens envisagent d’augmenter leur apport en vitamine C, ils peuvent envisager de manger plus d’oranges ou d’ajouter un supplément à leur alimentation.
Mais, selon Jacqueline Wyman, MS, RDN, CDN, diététiste nutritionniste et propriétaire de Jacqueline Wyman Nutrition LLC à Westchester, New York, le kiwi SunGold – les kiwis utilisés dans cette étude – offre la plus grande quantité de vitamine C par gramme.
« En ajoutant un ou deux kiwis par jour, vous pouvez être sûr d’obtenir la quantité recommandée de vitamine C », a déclaré Wyman.
Elle a expliqué qu’en plus de ce pourcentage élevé de vitamine C, la collation à base de kiwis peut remplacer une collation moins riche en nutriments, ce qui peut améliorer la nutrition et le bien-être en général.
Selon Wyman, un kiwi SunGold contient 130 mg de vitamine C pour un fruit de 80 g. La variété verte contient 70 mg de vitamine C et est légèrement plus petite.
« Si vous aimez les kiwis, ils constituent une excellente source pour répondre à vos besoins quotidiens en vitamine C », a-t-elle déclaré.
L’impact du kiwi sur le rhume et la grippe
Il existe peu de recherches sur la question de savoir si le kiwi vous empêchera d’attraper un rhume ou une grippe, même avec ses grandes quantités de vitamine C.
L’idée de prendre de fortes doses de vitamine C pour prévenir le rhume est née dans les années 1970, lorsque le scientifique et chercheur Linus Pauling a émis l’hypothèse qu’un apport quotidien de 1 000 mg de vitamine C pourrait réduire l’incidence du rhume d’environ 45 %.
Cependant, d’autres études cliniques depuis lors n’ont pas réussi à démontrer son efficacité.
Cela dit, dans une étude de 2012, des chercheurs ont découvert que la consommation de kiwis pouvait potentiellement raccourcir la durée d’un rhume.
Les scientifiques ont découvert que les personnes qui mangeaient quatre kiwis dorés par jour signalaient une congestion et des maux de gorge moins graves que le groupe témoin. Les participants qui mangeaient des kiwis chaque jour ont également noté que leurs symptômes du rhume disparaissaient plus rapidement que ceux du groupe témoin.
La consommation de kiwi présente également d’autres avantages.
Des recherches ont montré que la consommation régulière de kiwis peut augmenter le cholestérol HDL (le « bon » cholestérol), réduire les triglycérides et abaisser la tension artérielle. Et les kiwis dorés, en particulier, peuvent aider les personnes souffrant d’anémie à augmenter leur taux de fer lorsqu’ils sont consommés avec des repas riches en fer.
« Incorporer le kiwi à votre routine quotidienne cet hiver est un moyen pratique d’absorber de la vitamine C, car de petites doses sont plus facilement absorbées qu’une dose importante, comme un supplément », explique Wyman.
Elle recommande aux gens de prévoir de consommer un kiwi dans le cadre d’une collation ou d’un dessert à midi, avec d’autres fruits et légumes contenant des niveaux plus élevés de vitamine C.
Booster votre vitamine C cet hiver
Selon Wyman, il est préférable d’obtenir de la vitamine C à partir d’une variété de fruits et de légumes plutôt que de suppléments, car ils offrent de nombreux autres avantages par rapport à une seule vitamine.
« Il est intéressant de noter que dans les études sur la vitamine C et la prévention ou le traitement des maladies, [researchers] déclarent qu’il est difficile de séparer les bienfaits de la vitamine C de l’effet synergique de tous les composants des fruits et légumes, par exemple les fibres, l’acide folique, le magnésium et le potassium », a-t-elle déclaré.
Si vous cherchez à augmenter votre apport en vitamine C mais que vous n’aimez pas le kiwi ou que vous y êtes allergique, vous pouvez également trouver de la vitamine C dans plusieurs autres aliments.
Mis à part les oranges, les poivrons de toutes les couleurs contiennent de généreuses quantités de vitamine C, les poivrons oranges en contenant le plus, a expliqué Wyman.
« Vous pouvez également obtenir une quantité comparable de vitamine C dans le chou frisé, le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou, les fraises et l’ananas », a-t-elle déclaré.
