- Les États situés au-dessus du 37e parallèle connaîtront une carence en vitamine D de l’automne au printemps.
- La majorité des adultes, dans tout le pays, souffrent déjà d’une certaine carence en vitamine D.
- Les experts recommandent aux patients de travailler avec un professionnel de la santé de confiance pour évaluer la quantité de vitamine D dont leur corps a besoin, afin qu’ils puissent compléter cette carence de manière appropriée sans en faire trop et sans risquer une toxicité en vitamine D.
Selon l’endroit où vous vivez, une carence en vitamine D peut être presque inévitable.
Alors que les jours raccourcissent et que le ciel s’assombrit en automne et en hiver, il est temps de réfléchir à la manière d’augmenter votre apport en vitamine D.
Des recherches indiquent que les personnes vivant dans le nord des États-Unis sont plus sujettes à une carence en vitamine D en raison du manque de soleil.
« La géographie joue un rôle [in vitamin D deficiency] non seulement moins d’exposition au soleil dans l’hémisphère nord pendant les mois d’hiver, mais aussi moins de peau exposée pendant les mois froids », D. Allan Butterfield, PhD, professeur de chimie biologique à l’Université du Kentucky et chercheur sur plusieurs vitamines. Des études liées à D ont été racontées Santé.
« De plus, partout dans le monde, l’utilisation de produits pour la peau présentant des facteurs de protection cutanés élevés peut réduire la production cutanée de vitamine D », a-t-il déclaré.
Ceci est particulièrement préoccupant puisque de nombreuses personnes aux États-Unis souffrent déjà d’une carence en vitamine D toute l’année. Une étude a révélé que près de 41 % des personnes souffrent d’une carence en vitamine D et que 22 % en souffrent modérément.
Si ces carences ne sont pas corrigées, elles peuvent avoir un impact sur la santé des os, entraînant des fractures, et jouer un rôle dans la santé cardiaque, le risque de maladies auto-immunes et la fonction cognitive.
Votre statut en vitamine D peut même augmenter votre risque de décès : une étude a révélé que près de 13 % de tous les décès aux États-Unis pourraient être attribués à des taux de vitamine D inférieurs à 75 nmol/L.
Voici quels états sont les plus touchés par le manque de soleil, quelle quantité de vitamine D est recommandée et comment augmenter votre apport en vitamine D.
Les États les plus touchés par le manque de soleil
Dans certaines circonstances, les humains peuvent synthétiser une grande partie de la vitamine D dont ils ont besoin à partir du soleil sur leur peau, et l’Organisation mondiale de la santé affirme que cinq à 15 minutes « d’exposition occasionnelle au soleil des mains, du visage et des bras deux à trois fois par semaine pendant les mois d’été sont suffisants pour maintenir votre taux de vitamine D élevé.
Cela est presque impossible pendant les mois les plus froids, surtout si vous vivez au-dessus du 37e parallèle (37 degrés de latitude nord). Non seulement les mois d’hiver sont trop froids pour exposer suffisamment la peau, mais les rayons UVB du soleil ne sont pas assez puissants.
Si vous ne faites rien pour remédier au manque de soleil, vos réserves de vitamine D pourraient être considérablement épuisées à la fin de l’hiver.
« Le long du 37e parallèle, pendant les mois froids… le soleil est plus bas et ses rayons UVB sont plus faibles qu’en été », a déclaré Danielle Banks, météorologue à The Weather Channel. Santé.
Cela signifie que même si vous étiez dehors, les rayons du soleil nécessaires à la production de vitamine D pourraient ne pas être assez puissants pour le faire.
Où est le 37ème parallèle ?
Le 37e parallèle est une ligne qui coupe les États-Unis depuis San Francisco, en Californie, jusqu’à Richmond, en Virginie, a déclaré Banks. Cela signifie que les villes situées au nord de cette ligne, comme Seattle, Billings, Minneapolis, Chicago, New York, St. Louis, Salt Lake City et Boston, sont touchées.
Risques de carence en vitamine D
Lorsque vous ne consommez pas suffisamment de vitamine D, vous courez le risque de souffrir d’une carence en vitamine D.
Non seulement cela vous expose à un certain nombre de problèmes de santé, mais cela rend également difficile pour votre corps d’absorber et de réguler ses niveaux de calcium, a déclaré Lauren Twigge, MCN, RDN, LD, diététiste professionnelle. Santé.
Un manque de vitamine D et de calcium est particulièrement dur pour vos os. Twigge a expliqué que lorsque vos os ne reçoivent pas le calcium nécessaire, votre corps peut extraire le peu de calcium dont vous disposez des os eux-mêmes.
« Cela entraîne une faiblesse des os qui peut se déformer et se courber chez les enfants, également connue sous le nom de rachitisme, et des os mous chez les adultes, appelés ostéomalacie », a-t-elle déclaré.
Pire encore, une carence en vitamine D peut passer inaperçue ou ressembler à une maladie récurrente.
« [You may experience] des douleurs osseuses et musculaires, des picotements dans les nerfs des mains et des pieds, des antécédents de fractures osseuses et même des os courbés et cassants si la carence est grave », a déclaré Twigge.
De quelle quantité de vitamine D avez-vous besoin ?
La quantité de vitamine D dont vous avez besoin dépend d’un certain nombre de facteurs, notamment votre âge, la couleur de votre peau et votre état de santé.
Une étude a révélé que les Noirs américains non hispaniques, les femmes et les personnes âgées de 20 à 29 ans sont particulièrement à risque de carence en vitamine D.
Il convient de noter que votre niveau d’exposition au soleil pendant les mois les plus chauds aura un impact sur la quantité de vitamine D dont vous avez besoin pendant l’hiver.
En règle générale, les National Institutes of Health (NIH) recommandent aux personnes âgées de 1 à 70 ans de consommer 600 unités internationales (UI) de vitamine D par jour, soit sous forme d’aliments, soit sous forme de suppléments, ou les deux. Pendant ce temps, les personnes de plus de 70 ans ont besoin de 800 UI ou 20 microgrammes par jour.
Cependant, certains experts médicaux estiment que les gens ont besoin d’encore plus de vitamine D que ce que recommande le NIH.
L’Endocrine Society suggère que les enfants et les adolescents âgés de 1 à 18 ans et les adultes jusqu’à l’âge ont besoin d’au moins 600 UI par jour et que les adultes de plus de 70 ans ont besoin d’au moins 800 UI par jour. Cependant, pour maintenir des taux sanguins suffisants de vitamine D « peut nécessiter au moins » 1 000 UI par jour pour les enfants et les adolescents et 1 500 à 2 000 UI par jour pour les adultes.
Pour déterminer la quantité de vitamine D dont votre corps a besoin, il est préférable d’en parler à un professionnel de la santé. Ils peuvent mesurer votre taux de vitamine D avec une simple prise de sang, puis formuler des recommandations basées sur vos données personnelles.
Non seulement cela leur permettra de vous aider à compléter au mieux vos besoins en vitamine D, mais également de garantir que vous n’en faites pas trop, car la vitamine D peut s’accumuler dans le corps et avoir des effets secondaires négatifs si vous en consommez trop.
Choisir un supplément de vitamine D
Lorsque vous achetez des suppléments de vitamine D, recherchez des suppléments qui ont été testés par des tiers. Cela garantit un produit de meilleure qualité avec moins d’additifs.
Comment augmenter votre apport en vitamine D
Bien que passer du temps au soleil soit l’un des meilleurs moyens d’augmenter votre taux de vitamine D, les dommages causés par le soleil et le manque de soleil pendant les mois d’hiver rendent cet équilibre difficile.
Pour cette raison, au printemps et en été, la plupart des experts recommandent un maximum de 30 minutes d’exposition au soleil sans protection chaque jour pour augmenter votre taux de vitamine D.
En hiver, vous devrez compter sur des aliments et des suppléments pour obtenir la vitamine D dont vous avez besoin.
Malheureusement, peu d’aliments contiennent de la vitamine D, explique Twigge. Mais vous le trouverez dans les aliments enrichis comme les céréales, le lait, le jus d’orange et certains laits végétaux. Vous pouvez également essayer de manger du poisson gras (comme le saumon, le thon et le maquereau), ainsi que du foie de bœuf, des jaunes d’œufs, des champignons et des huiles de poisson.
« Il est important d’inclure des sources alimentaires riches en nutriments en vitamine D car, contrairement à la plupart des suppléments et même à la lumière du soleil, la nourriture offre à notre corps plus qu’un simple nutriment et ces nutriments interagissent les uns avec les autres, favorisant la digestion, l’absorption et le métabolisme. » » dit Brindille.
Si vous optez pour des suppléments, assurez-vous de discuter de la quantité que vous devriez prendre avec un professionnel de la santé.
Et assurez-vous de le prendre avec vos repas, a expliqué Twigge. « Pour tirer le meilleur parti de votre supplément de vitamine D, essayez de le prendre avec des repas contenant des graisses, car la vitamine D est mieux absorbée avec les graisses alimentaires. »
