Des collations sans glucides peuvent être incluses dans un régime cétogène ou peu gluant pour soutenir la gestion du poids, le contrôle de la glycémie ou l'énergie régulière.
Les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l'insuline peuvent également choisir des collations sans glucides pour éviter les pointes de glycémie.
Des collations sans glucides contenant des protéines et des graisses peuvent aider à freiner la faim et à fournir une énergie durable. Les aliments riches en protéines nécessitent beaucoup d'énergie pour la digestion, augmentant légèrement la brûlure des calories. Les graisses influencent les hormones de l'appétit et la digestion lente, contribuant à satiété.
1. Oeufs durs
Les œufs durs sont une collation simple et à emporter qui peut être consommée simple ou avec vos assaisonnements préférés. Un gros œuf contient 6,24 grammes de protéines et est chargé de nutriments essentiels comme choline et vitamine D.
La choline est vitale pour la santé du cerveau et du système nerveux, aidant à réguler la mémoire, l'humeur, le contrôle musculaire et d'autres fonctions. Le jaune d'oeuf fournit de la vitamine D, qui fonctionne avec le calcium pour soutenir la santé osseuse et est important pour la fonction musculaire, nerveuse et immunitaire.
2. Olives
Les olives ont un goût distinct et salé qui peut satisfaire une envie de sel, ce qui en fait une alternative de collation savoureuse pour les frites croquantes ou les bretzels. Bien que les olives contiennent une petite quantité de glucides, leur contenu est suffisamment faible pour s'adapter à des plans de repas à faible teneur en glucides.
La principale source de graisse dans les olives est la graisse monoinsaturée. Il a été démontré que cette graisse saine aide à réduire le cholestérol des lipoprotéines à basse densité (LDL ou « mal »), réduisant le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Une portion de 100 grammes (3,5 onces) d'olives mûres en conserve contient environ 116 calories.
3. Fromage à cordes
Le fromage à cordes est une collation portable et rapide facile à suivre. Une portion fournit 6,72 grammes de protéines ainsi que des nutriments essentiels comme le calcium et le phosphore.
Le calcium est bien connu pour soutenir la santé osseuse. Il aide également les vaisseaux sanguins à déplacer le sang dans tout votre corps et aide à libérer des hormones qui régulent diverses fonctions corporelles. Le phosphore joue également un rôle clé dans la santé osseuse et est essentiel pour la production d'énergie.
4. Thon en conserve
Le thon en conserve est une collation faible en calories et riche en protéines. Une portion de 3 onces de thon clair dans l'eau ne contient que 98,6 calories et 21,7 grammes de protéines.
Comme les autres poissons et fruits de mer, le thon est une source d'acides gras oméga-3 (graisse saine), qui sont importants pour les membranes entourant chaque cellule de votre corps. Les oméga-3 sont essentiels pour votre cœur, vos poumons, votre système immunitaire et votre système endocrinien.
Pour une collation simple, mélangez le thon avec un peu de mayo et vos assaisonnements préférés.
5. bouillon d'os
Le bouillon d'os est une collation réconfortante et facile, surtout par une journée froide ou lorsque vous vous sentez sous le temps. Il est fabriqué en mijotant les os d'animaux à feu doux pendant près de 24 heures, permettant au collagène dans le tissu conjonctif de se décomposer et d'infuser le liquide avec des protéines et des nutriments.
Vous pouvez profiter du bouillon d'os seul, ou si vous souhaitez ajouter des glucides, associez-le avec du pain à faible teneur en glucides ou vos légumes préférés.
6. Saccré
Jerky est une collation portable et pratique, ce qui est utile si vous êtes à l'extérieur ou si vous avez besoin de quelque chose qui ne nécessite aucune réfrigération. Choisissez des variétés sans sucre ajouté. Une portion d'une once contient généralement environ 10 grammes de protéines, bien que cela puisse varier selon la marque.
Jerky ne se limite pas au bœuf; Vous pouvez également trouver d'autres types de viande, comme le bison, le porc et la dinde saccadé.
7. Pickles
Les cornichons, comme les olives, contiennent une petite quantité de glucides mais peuvent facilement s'adapter à un régime faible en glucides. Ils offrent un resserrement salé qui satisfait les envies de quelque chose de savoureux, sans la teneur en glucides plus élevée que l'on trouve généralement dans les chips et les bretzels.
Bien que les cornichons soient souvent riches en sodium, des variétés à faible teneur en sodium sont disponibles pour ceux qui regardent leur apport. Une tranche de concombre de 4 pouces ne contient que 16,2 calories, ce qui en fait une option de collation légère.
8. Cocktail de crevettes avec sauce sans glucide
Un cocktail de crevettes sans sauce est une collation sans protéines sans glucides. Les crevettes sont naturellement faibles en calories à seulement 99 calories pour 100 grammes (3,5 onces). Il est également riche en sélénium, qui soutient la santé thyroïdienne et reproductive et protège le corps contre les infections.
Alors que la sauce à cocktail traditionnelle contient des glucides à partir de sucres ajoutés, vous pouvez faire une version simple sans glucide en mélangeant de la mayonnaise avec du jus de citron, du raifort et une pincée de sel.
9. Deli viande
Les viandes de charcuterie sont une option rapide, sans cuisson et sans glucides si vous sélectionnez des variétés sans sucre ajouté. Ils emballent beaucoup de protéines, ce qui fait une collation de remplissage. Par exemple, une portion de 100 grammes (3,5 onces) de rôti de bœuf fournit environ 19 grammes de protéines.
Vous pouvez déguster de la viande de charcuterie seule ou l'enrouler autour d'un fromage à cordes pour une collation plus copieuse. Si vous êtes d'accord pour ajouter des glucides, pensez à l'associer à une tranche de pain à faible glucide pour une morsure satisfaisante.
10. salade d'oeufs
Vous pouvez transformer les œufs durs en une salade de œufs crémeuse sans glucide. Pour plus de commodité, vous pouvez également utiliser des œufs précuits et pré-pelés.
Écraser les œufs durs hachés avec de la mayonnaise, un peu de moutarde, de sel et de poivre. Pour plus de saveur, ajoutez du paprika ou des herbes fraîches comme la ciboulette. Profitez-le seul, enveloppé dans de la laitue ou associé à des tranches de concombre.
11. saumon fumé
Le saumon fumé est fabriqué en guérissant le saumon avec du sel, puis en le fumant pour la saveur et la conservation. C'est une collation sans glucides avec 18,28 grammes de protéines par portion de 100 grammes (3,5 onces). Comme les autres poissons gras, il est riche en acides gras oméga-3.
Il est également riche en vitamine D, avec un desservant 86% de la valeur quotidienne (DV). Profitez du saumon fumé seul, roulez-le avec du fromage à la crème ou associez-le avec des tranches de concombre.
12. Ailes de poulet
Le poulet est une collation polyvalente et riche en protéines. Une aile avec l'os et la peau éliminée fournit 6,4 grammes de protéines.
Pour garder les ailes de poulet sans glucides, sautez la panure et assaisonnez-les avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail ou d'autres épices. Cuire au four, griller ou frire à air pour une option de cuisson à faible teneur en matières grasses. Profitez des ailes de poulet par elles-mêmes ou avec des condiments comme la mayo, la moutarde, le vinaigre ou la sauce piquante.
13. Sardines
Les sardines ont une saveur audacieuse et salée qui peut satisfaire une envie de collation, en particulier pour les personnes qui aiment le poisson. Seulement deux sardines fournissent environ 50 calories et emballent environ 6 grammes de protéines. Comme le saumon et le thon, ils sont également riches en graisses oméga-3.
Vous pouvez profiter des sardines directement de la boîte pour une collation rapide ou associée à des craquelins à faible glucidage pour une morsure plus copieuse.
14. Poulet en conserve
Le poulet en conserve est une collation pratique, riche en protéines et sans glucides, facile à stocker et à préparer. Comme le thon en conserve, vous pouvez en profiter tel quel ou le mélanger avec des condiments comme la moutarde ou la mayonnaise et vos assaisonnements préférés.
Une portion de 3 onces de poulet en conserve fournit 21,5 grammes de protéines ainsi que des nutriments essentiels comme la choline, le fer et le sélénium.
15. Emballage blanc d'oeuf
Les wraps blancs d'oeufs sont faits de blancs d'œufs, d'arômes et de conservateurs et ne contiennent pas de glucides. Une enveloppe de blanc d'oeuf typique contient environ 5 grammes de protéines et peut être utilisée comme base pour diverses garnitures, telles que la viande de charcuterie, le fromage ou le saumon fumé.
Vous pouvez également les apprécier par eux-mêmes ou les faire légèrement les frire pour une texture plus croustillante.
Un examen rapide
De nombreuses options de collations sans glucides offrent une variété de saveurs et de textures tout en fournissant des protéines ou d'autres nutriments essentiels.
Des options de viande et de fruits de mer copieux aux choix pratiques et prêts à manger comme les œufs durs et les wraps blancs d'œufs, il existe de nombreuses façons de profiter d'une morsure rapide et copie sans glucides.
